Comment moderniser un grand classique de la cuisine et en faire un plat moderne ?
Un repas qui ne devait pas durer trop longtemps, le plat et le dessert étaient programmés reste plus qu’à trouver une petite entrée rapide mais quand même sympa.
De jolies verrines trompe l »œil façon œuf mimosa : trois textures, trois couleurs, et pourtant ce n »est que de l »œuf ! Succès assuré… Cela changera de la présentation classique.
Une recette traditionnelle qui fera des merveilles lors d’un apéritif entre amis ou en entrée de vos repas de fêtes, notamment Pâques !
Cette recette est idéale pour changer de la recette traditionnelle des œufs mimosa. Réalisés en verrines, ces œufs mimosa sont une idée parfaite pour un apéritif, un cocktail dînatoire ou encore une entrée. Vous pouvez en plus les préparer à l’avance.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 6 Croquants-Gourmands:
– 6 œufs
– mayonnaise
– 2 càc de ciboulette ciselée
– 3 grosses tranches de jambon (1)
– 6 mini verrines
Préparation :
Etape: 1
Vous voulez probablement la préparer vous-même et rapidement, alors, voici ma mayonnaise délicieuse. Faire durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les rafraichir sous l’eau froide et les écaler. Couper les œufs en deux et séparer les jaunes et les blancs.
Etape: 2
Tout d’abord, écraser les jaunes à la fourchette et les mélanger avec un grosse cuillerée de mayonnaise.
Etape: 3
Hacher les blancs assez finement au couteau.
De même, les mélanger avec une grosse cuillerée de mayonnaise et la ciboulette.
Etape: 4
Enfin, hacher finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.
Etape: 5
Répartir tout d’abord la moitié des blancs d’œufs dans les verrines.
Déposer ensuite une « portion » de jambon. Couvrir avec la moitié des jaunes en les éparpillant.
Etape: 6
Ajouter le reste des blancs. Répartir enfin le reste des jaunes d’œufs.
Etape: 7
Terminer par une rosace de mayonnaise.
Etape: 8
Mettre les verrines au frais jusqu’au moment du service.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation