Si vous cherchez une recette simple et économique pour nourrir toute votre famille pendant l’hiver, pourquoi ne pas essayer la recette ragoût de bœuf de grand-mère ? Cette recette est facile à préparer et ne nécessite pas de vin, donc tout le monde peut en profiter.
De plus, vous pouvez la préparer à l’avance pour profiter de la compagnie de vos invités. Les pommes de terre et les carottes ajoutent de la saveur et de la texture à ce plat copieux.
Donc, si vous cherchez une recette saine et économique pour nourrir votre famille, essayez cette recette facile et délicieuse de ragoût de bœuf aux légumes.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Pour une plat de 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients en quantité suivants :
Ingrédients:
– 750 g de bœuf (bœuf à braiser, bourguignon ou joue de bœuf)
– Huile et beurre
– 3 oignons
– 3 cubes de bouillon de viande
– 750 g de carottes
– 500 g de pommes de terre
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 1/2 litre d’eau – sel, poivre
– 1 c. à s. d’huile
– 30 g de beurre
– Du sel et du poivre
Préparation de recette de ragoût de bœuf de Grand-Mère à l’ancienne
Commencez par découper le bœuf en gros dés, puis épluchez et émincez les oignons. De même, épluchez aussi les carottes et les pommes de terre, et découpez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers.
Ensuite, prenez une cocotte, dans laquelle vous versez le filet d’huile et ajoutez le beurre. Attendez que le mélange soit bien chaud pour mettre la viande. Ensuite, remuez régulièrement pour faire dorer les morceaux de viande.
Une fois cela accompli, ajoutez les oignons et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils se colorent. Après quoi vous salez et poivrez selon votre goût.
Laissez dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau et versez le tout dans la cocotte. A présent, faites cuire à petit feu pendant 20 minutes, puis ajoutez les carottes et le concentré de tomates.