Voici une façon simple et originale pour mettre en valeur de simples fonds d’artichauts. Une recette parfaite pour faire aimer ce légume, même aux plus réticents !
Dans cette recette on va tacher de tout utiliser de l’artichaut, le cœur bien sur, mais aussi les feuilles, pour de gouteux fonds gratinés à la sauce béchamel, champignons et échalotes.
Les fonds d’artichauts farcis sont délicieux et savoureux mais paraissent parfois fastidieux à préparer. Suivez simplement et facilement notre recette de fonds d’artichauts farcis et gratines. Vous régalerez vos convives !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
– 6 Fonds d’artichauts
– Un peu de béchamel
– 3 Petites quenelles de volaille
– 2 Oeufs durs
– 1 Toute petite boite de champignons
– Sel poivre
– Gruyère râpe
Préparation:
Etape: 1
Faire une petite béchamel dans un saladier écraser les œufs durs avec les quenelles coupées en petits des.
Etape: 2
Ajoutez les champignons et mélanger a la béchamel.
Etape: 3
Salez et poivrez ajoutez le gruyère râpé et bien mélanger.
Etape: 4
Pre-cuire les fonds d’artichauts quand ils sont presque cuits les farcir et les saupoudrer de gruyère puis les enfourner four chaud 200° pour 30 minutes selon le four.