Je suis alsacienne et je fais ces beignets pour mardi-gras. Ils sont excellents, aussi bons que chez un pâtissier !
Découvrez cette recette ultra gourmande de beignets de carnaval façon alsacienne. Pour un Mardi gras au top, ces beignets très parfumés seront parfaits !
Gourmands à souhait, ces beignets du carnaval croustillants et dorés régaleront petits et grands à l’occasion du mardi gras (entre autres !). Cette recette est simple et rapide à réaliser, et séduit à tous les coups. Pour un gouter délicieux, à s’en lécher les babines, n’hésitez pas !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Temps total: 2 h 05 min
Ingrédients pour 5 à 6 personnes:
– 1 kg Farine
– 120 g Sucre
– 1 pincée de Sel
– 4 de Oeuf
– 120 g de Beurre
– Levure de bière ou boulangère 40 g
– Zeste de citron
– Lait 1 verre
– Cannelle
– Sucre glace
Préparation:
Etape: 1
Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l’ordre indiqué.
Etape: 2
Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.
Etape: 3
Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d’épaisseur. Découpez-y des ronds à l’aide d’un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.
Etape: 4
Faites dorer les beignets dans une casserole d’huile chaude.
Pour finir:
Égouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.