Le gâteau chiffon est à mi-chemin entre le Angel Cake (gâteau des anges) et le gâteau mousseline aéré à la fois riche, léger et tout à fait succulent.
Ce gâteau est comme un nuage bien doré, parfumé au citron et arrosé d’un crème parfumé lui aussi au citron.
Faites-vous plaisir avec cette recette spectaculaire. Facile à faire et rapide à cuisiner, ce gâteau chiffon au citron fera la joie des petits comme des grands gourmands au dessert.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 6 personnes:
– 1 gâteau des anges (10 oz/284 g)
– 1 tasse de tartinade au citron (de type lemon curd)
– 2/3 tasses de crème à 35 %
– 1 citron coupé en deux, tranché finement
VALEURS NUTRITIVES:
Par portion:
Calories: 160/portion Protéines: 2 g/portion
Matières grasses: 6 g (4 g sat.)/portion
Cholestérol: 35 mg/portion Glucides: 24 g/portion
Fibres: 1 g/portion Sodium: 245 mg/portion
Préparation:
Etape: 1
À l’aide d’un long couteau dentelé, tailler le gâteau horizontalement en trois tranches de même épaisseur. Déposer la base dans une assiette de service.
Etape: 2
Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer la tartinade au citron pendant 15 secondes à intensité maximale (brasser à la mi-cuisson).
Étendre environ 1/3 t (80 ml) de tartinade sur la base du gâteau. Couvrir du deuxième étage du gâteau et étendre à nouveau 1/3 t (80 ml) de la tartinade. Couvrir du dernier étage du gâteau. Réserver.
Etape: 3
Dans un petit bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous. Incorporer le reste de la tartinade au citron à la crème fouettée en soulevant délicatement la masse.
Napper le gâteau réservé de la préparation à la crème et garnir des tranches de citron. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.