La recette pommes de terre à la saucisse et aux œufs est délicieuse et facile à préparer avec des ingrédients simples et peu coûteux. Malgré sa simplicité, ce plat est savoureux et convient à toutes les occasions.
Si vous souhaitez le cuisiner, rejoignez-moi en cuisine, il ne vous faudra que peu de temps pour le réaliser.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour 6 personnes:
– 8 œufs (2 chacun)
– 400 g de pommes de terre
– 200 g de saucisse
– Huile d’olive extra vierge
– Sel
– Poivre
Préparation de recette pommes de terre à la saucisse et aux œufs
_ Éplucher les pommes de terre et les couper d’abord en tranches épaisses, puis en assez petits cubes. Mettre dans de l’eau froide et rincer pour éliminer la plupart de l’amidon.
_ Retirer la saucisse de son enveloppe et l’émietter avec les mains.
_ Faire chauffer une poêle antiadhésive. Lorsqu’elle est très chaude, faire cuire la saucisse sans assaisonnement. Une fois cuite, la mettre de côté.
_ Dans la même poêle où restera un peu de graisse libérée par la saucisse, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
_ Faire chauffer, puis ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire cuire à feu vif pendant 5 minutes. Saler légèrement.
_ Cuire à feu moyen pendant environ 20/25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient rôties à la surface.
_ Ajouter la saucisse émiettée et mélanger. Créer des espaces dans la poêle avec une cuillère et casser les œufs frais à l’intérieur.
_ Couvrir avec un couvercle et laisser cuire 4 à 5 minutes pour que les blancs d’œufs durcissent, tandis que les jaunes restent fluides.
_ Servir les pommes de terre à la saucisse et aux œufs.
