Quiche au four avec courgettes et speck c’est une recette simple et rapide : tous les ingrédients sont cuits directement au four. C’est un deuxième plat parfait pour un déjeuner savoureux. Servi chaud et coupé en cubes, il convient également comme apéritif délicieux.
Comment il est préparé, quels sont les ingrédients et comment il est présenté à table.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20-25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 4/6 personnes:
– 6 œufs
– 150 ml de crème fraîche
– 4 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
– 100 g de speck émincé
– 2 petites courgettes
– 6 fleurs de courgettes
– 25 g de pignons de pin grillés
– sel et poivre
Préparation de Quiche au four avec courgettes et speck
Casser les œufs dans un grand bol et les battre à la fourchette, ajouter la crème et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couper les courgettes en fines tranches.
Nettoyez délicatement les fleurs de courgette : retirez la tige et le pistil, puis avec une paire de ciseaux coupez la corolle d’un côté et découpez deux ou trois bandes.
Transférer le mélange d’œufs dans un moule beurré de 24 cm de diamètre et étaler les tranches de lard coupées en deux, les tranches de courgettes et les fleurs de courgettes sur la surface.
Complétez avec les pignons de pin et une pincée de poivre. Enfourner à 200° (four préchauffé) et cuire 20-25 minutes.
En fin de cuisson, laissez reposer la quiche au four avec courgettes et speck pendant 5 minutes puis servez.