La recette du rôti de porc orloff! C’est une recette super facile à faire et si bonne… Idéale pour un repas du dimanche, en famille ou entre ami(e)s. 😉
Un plat qui demande quelques minutes de préparation pour un régal ultime pour votre palais. Le rôti de porc orloff.
Il vous faut du rôti, du bacon, du crème fraîche, du carotte, du vin blanc, de l’oignon, du jus de veau et pas grand-chose de plus pour régaler toute votre famille.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 1h
Difficulté: Moyenne
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– Un rôti de porc de 800gr environ
– un oignon
– une carotte
– un vert de poireau
– une branche de céleri
– une de thym
– une gousse d ail
– beurre
– huile
– 3 cas de crème fraîche
– 5cl de vin blanc sec
– 5 cl de jus de veau
– 8 tranches de bacon
– 8 tranches de gouda
– sel, poivre
Préparation de roti de porc orloff
Épluchez et hachez l oignon. Epuchez et coupez en dés la carotte. Coupez en tronçons le céleri. Coupez en rondelles le vert de poireau.
Dans une cocotte sur feu moyen, faites dorer de tous cotés le rôti de porc avec une noix de beurre et une cas d huile.
Puis ajoutez la mirepoix (les légummes coupés) sel, poivre. Mouillez avec le vin blanc et le jus de veau.
Couvrir et baisser le feu a doux, poursuivre la cuisson pendant trente minutes environ.
Four a 200 degrés. Sortir le rôti, laisser-le tiédir.
Passez au chinois étamine le jus de rôti, dans un saladier mélangez-le avec la crème fraîche, réserver.
Tranche le rôti, faire 8 tranches, coupez seulement au trois quart du rôti, et incérer entre chaque tranches une tranche de bacon et une de gouda, reficelez le rôti.
Disposez dans un plat a four le rôti, arrossez-l de l appareil a la crème, enfournez pour dix minutes environ. Arrosse plusieurs fois.
Sortez le rôti, tranchez-le, disposez sur un plat de service, arrossez-le de sauce, le reste en saucière.
Servez.