Les célèbres sablés aux cerises confites se mettent sur leur 31 pour les fêtes de Noël. Surmontés d’une cerise confite pour l’occasion, ils séduiront petits et grands par leur texture fondante, friable et beurrée.
Dégustez-les au coin du feu avec un thé ou un chocolat ou déposez-en quelques uns au pied du sapin pour le Père-Noël !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour une cinquantaine de sablés :
250 g de farine
1 cuill. à soupe rase de levure chimique
75 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
125 g de beurre
25 cerises confites
Préparation de sablés aux cerises confites
Mélanger la farine et la levure dans une jatte.
Faire un puits au centre et y ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs.
Travailler avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrir rapidement la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Réserver 1h au réfrigérateur.
Mettre la pâte dans une presse à biscuit (choisir un embout en forme de fleur ou de couronne) .
Beurrer une plaque à pâtisserie.
Former les biscuits sur la plaque en les espaçant.
Déposer 1/2 cerise sur chaque biscuit.
Enfourner pendant 15 minutes à 160°C.