Si vous aimez les grillades ou la viande bien relevée, voici une recette faites pour vous. De délicieuses Brochettes de bœuf et poivrons au vin blanc pour un barbecue gourmand !
Cette marinade pour brochettes de bœuf pourra vous permettre d’avoir des morceaux de viande bien relevées pour vos repas en famille ou entre amis.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette Brochettes de bœuf et poivrons au vin blanc, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 30 min
Ingrédients pour 12 personnes:
– 1 kg de bœuf
– 280 g de concentré de tomate
– 2 barquettes de tomates cerise
– 2 poivrons rouges
– 25 cl de vin blanc
– 2 oignons violets
– herbes de Provence
– sel, poivre
Préparation de Brochettes de bœuf et poivrons au vin blanc
Dans un saladier, mélangez le vin blanc avec le concentré de tomate, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Réservez votre marinade.
Sur une planche de cuisine, découpez ensuite la viande de bœuf en petits dés.
Lavez les tomates cerise, puis retirez-en les pédoncules.
Épluchez les oignons, puis taillez-les en dés.
Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis épépinez-les.
Découpez-les en petits dés.
Ajoutez les légumes à la marinade avec puis, incorporez la viande.
Laissez macérer au frais 4h.
Au bout de ce temps, passez l’appareil au chinois.
Embrochez ensuite la préparation en alternant les légumes et la viande.
Faites cuire au barbecue selon votre préférence, et arrosez de temps en temps avec la marinade.