Cette recette de cake au citron est à la fois facile à réaliser et extrêmement délicieuse. Sa texture moelleuse et fondante en bouche en fait un dessert irrésistible, idéal pour le goûter ou tout autre moment de la journée.
La combinaison simple d’ingrédients tels que la farine, les œufs, le sucre, le beurre, la levure et le citron garantit le succès de cette recette auprès de tous les convives.
En effet, elle est tellement bonne que tout le monde en redemandera et vous recevrez des compliments à coup sûr. Alors n’hésitez plus et régalez-vous avec ce fameux cake au citron !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients / pour 4 personnes
pour un cake de 20 cm
– 195gr de sucre
– Les zestes de 2 citrons non traités
– 3 œufs à t°ambiante
– 95gr de crème fraiche entière
– 5 cl de jus de citron
– 65gr de beurre fondu refroidit
– 190gr de farine tamisée
– 1/2 c à c de levure chimique
– sirop de citron ( 75gr d’eau + 30gr de sucre + 2 cs à soupe de jus de citron )
Préparation de cake au citron moelleux et facile à faire
Zestez et presser les citrons
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir
Dans un saladier, mélangez les zestes au sucre
Beurrez et farinez votre moule ( 20 cm )
Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.
Ajoutez les œufs au sucre et aux zestes
Blanchir puis ajoutez le jus de citron, la crème fraîche, et continuez de fouetter
Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure
Incorporez-bien là en soulevant afin d’obtenir une préparation homogène
Versez dans le moule et Laissez cuire environ une 1 heure à 160°C
Pendant ce temps préparez le sirop. Dans une petite casserole, versez le sucre, l’eau et le jus de citron
Lorsque le cake est cuit, imbibez-le avec le sirop encore chaud
Laissez refroidir le cake avant de le démouler.