Que ce soit en amuse-bouche ou en entrée, j’aime bien les oeufs mimosa, ça revient sans cesse à la maison, je ne m’en lasse pas. Avec quelques oeufs, on prépare un petit hors d’oeuvre très sympathique. Une petite recette sympa à faire en entrée ou pour un repas et qui plaira autant aux enfants qu’aux […]
Oeufs mimosa aux crevettes Lire la suite »
Une recette facile et rapide pour un repas de fête. De quoi épater vos convives avec ces Saint Jacques rôties, Royale de boudin noir, sauce exotique. Une Royale de boudin noir, Saint-Jacques rôties, sauce exotique, une recette de Grégory Cuilleron, ancien candidat de Top Chef et chef du restaurant Cinq Mains à Lyon. Une alliance
Saint Jacques rôties, sauce exotique plat très simple Lire la suite »
Je vous propose aujourd’hui une recette de noix de saint-jacques au beurre de Maroilles !…sur le moment elle m’a semblait bizarre ,il est vrai qu’associer noix de saint-jacques et beurre de Maroilles ,on y penserait pas tout de suite et pourtant ce soir là tout les invités se sont vraiment régalés et avaient trouver ce
Noix de Saint-Jacques au beurre de Maroilles ! Lire la suite »
Blanquette de st jacques et crevettes: pour continuer dans les recettes de fêtes, voici une recette tirée de mes classeurs, rapide à faire et réunissant des produits qui se marient à merveille. Cette recette met donc à l’honneur les poissons, coquillages les Noix de Saint-Jacques. J’ai choisi de faire cette recette pour le soir du
Blanquette de st jacques et crevettes ultra simple Lire la suite »
Noël. La blanquette de veau c’est vu et revu. Et s’y on s’essayait à la blanquette version « mer » aux crevettes, une belle idée pour les fêtes de fin d’année. Cette recette de blanquette revisitée, à base de crevettes, potiron, coco, pommes de terre grenailles, épices et herbes aromatiques, le tout mijoté sur le feu séduira
Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco Lire la suite »
Véritable fleuron de la gastronomie française, la blanquette de veau est un repas familial (un brin bourgeois) très apprécié tout au long de l’année. Les plus grands restaurants n’hésitent pas à proposer ce monument de la cuisine sur leur carte. Les familles cuisinent ce plat pour célébrer de grands moments. Si vous aimez ce plat
La blanquette de veau, un plat classique Lire la suite »
Je vous propose aujourd’hui une entrée digne de ce nom pour une soirée haute en couleurs ou pour les Fêtes. C’est fameux. Vraiment. Le sot-l’y-laisse n’est pas beaucoup cuisiné dans les foyers et reste souvent méconnu. Et pourtant, c’est un morceau de choix du poulet. Le poulet a deux sot-l’y-laisse, deux bouts de chair situés
Cassolette de sot-l’y-laisse et langoustines Lire la suite »
Ca y’est, l’été nous tourne le dos, et les cocottes vont peu à peu remplacer les moules à cakes et les saladiers. Les frimas de l’hiver me donne envie de manger des plats réconfortant. La soupe est déjà au rendez vous ces derniers jours, alors aprés avoir jeter un oeil dans les nombreuses recettes mises
Blanquette de porc au vin blanc et aux fines herbes Lire la suite »
Les invités avaient commencé à piger dans l’assiette quand soudain j’ai pensé que j’avais oublié de prendre des photos, ils avaient hâte que je rapporte les bouchées car ils ont adoré et moi aussi, un régal si facile à faire! De délicieuses bouchées apéritives, beurre, oignons, champignons, mozzarella râpé… Le tout préparé dans une croustillante
Petites bouchées croustillantes aux champignons gratinés Lire la suite »
Les girolles sont des champignons des bois très parfumés et prisés. Mariés à la pintade, dans une sauce crémeuse au Porto et à la crème fraiche épaisse.Vous aurez une sauce délicieuse pour accompagner votre volaille. Proposez un délicieux plat de suprême de pintade aux girolles à vos convives, lors d’un repas festif ou d’un repas
Suprême de pintade aux girolles Lire la suite »
