Je vous propose de délicieux gratins facile à réaliser et qui furent très appétissants. Une recette fondante et gratinée à base de pétoncles au curry sur un lit de poireaux, un vrai délice. Servez ce gratin d’emmental grand cru avec une petite sauce bien crémeuse aux npétoncles. Votre plat en sera plus gourmand. Alors tentez […]
Gratin d’emmental grand cru sur poireaux fondants et pétoncles au curry Lire la suite »
Savourez ces Palmiers au saumon fumé et fromage frais. Cette nouvelle variété de Fromage frais de vache m’a paru pouvoir parfaitement convenir pour un petit amuse-bouche au moment des fêtes, GAGNE ! Une petite douceur très agréable… Avec l’arrivée des fêtes, il est temps de composer votre menu du réveillon ! Vous recherchez des plats
Mini-palmiers feuilletés de saumon fumé Lire la suite »
Le rôti de boeuf est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit. Le rôti de boeuf est le plat simple et convivial par excellence à partager entre potes ou en famille. Le rôti de boeuf est un des plats préférés des français. Idéal
Un bon plat de rôti de boeuf gourmand! Lire la suite »
Un rôti plein de saveurs et facile à réaliser. Rien de meilleur qu’un bon rôti de bœuf à l’ail. Accompagné de légumes et féculents, c’est le plat idéal en famille. Combien de temps cuire un rôti de boeuf ? Quelle cuisson : saignante, rosé, à point… La cuisson d’un rôti m’effraie car j’ai toujours peur
Un bon rôti de boeuf à l’ail Lire la suite »
Envie d’un plat gourmand et équilibré ? Que diriez-vous d’une cassolette aux deux poissons ? saumon, filets de cabillaud, crevettes… Une cassolette très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc … un vrai régal ! Cette recette de poissons parfumée et crémeuse est un vrai délice, elle est très rapide à faire et plait
Cassolette aux deux poissons gourmand et équilibré Lire la suite »
Nous vous proposons aujourd’hui de revisiter l’œuf mimosa, un petit hors d’œuvre disparu de la carte des restaurants mais que l’on retrouve parfois dans de bonnes brasseries… et à l’approche des fêtes les œufs sont de sortie, c’est le moment idéal pour remettre au goût du jour l’œuf mimosa 😉 Une façon simple et efficace
Œufs Mimosa légers au thon et piment Lire la suite »
Saint jacques poireaux flambées au calvados et fondue. Voici un amuse-bouche simple mais délicieux, peu d’ingrédients, juste de bons produits, que demander de plus ? Simple mais c’est bien souvent le plus simple qui plaît le plus !! Voici une dernière recette de coquilles Saint-Jacques pour cette saison. Cette fois-ci je les ai cuisinées en
Saint jacques poireaux flambées au calvados et fondue Lire la suite »
La purée maison, c’est vrai que c’est bon, mais franchement : des pommes de terre écrasées, du lait, du beurre… y’a peut-être pas non plus de quoi en faire toute une histoire ! Eh bien si, figurez-vous. La recette que nous vous proposons, est signée Joël Robuchon, l’un des chefs français les plus illustres du
La meilleure purée du monde (de Joël Robuchon) Lire la suite »
Une trempette au saumon fumé absolument parfaite. Tous ceux qui goûtent cette trempette simple l’adorent. à utiliser également comme tartinade ou condiment à sandwich. À servir sur des craquelins ou des bagels. Voici une recette de trempette ultrafacile qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Avec son délicieux goût de saumon fumé, elle est tout indiquée
La fabuleuse trempette de saumon fumée pour une entrée de champion! Lire la suite »
L’assaisonnement et la cuisson sont la clé de la réussite… Une recette digne des grands restaurants ! Le pétoncle poêlé au poireau. Tout en simplicité, il saura certainement vous épater ! Belle association que celle de la fondue de poireaux crémeuse et échalote avec des noix de pétoncles. Dans cette recette, un soupçon de garam
Recette de pétoncles au poireau idéale pour Noël Lire la suite »
