Bonjour tout le monde ! Voici un accompagnement exquis pour les fêtes ou tout simplement un diner familial classique, des noix de saint Jacques sur un lit de fondue de poireaux un mariage de saveurs surprenant. Les saint-jacques sont des crustacés très appréciés des gourmets comme des gourmands. A la fois fondants, savoureux et faciles […]
Noix de saint jacques fondue de poireaux Lire la suite »
Envie de réaliser une recette gourmande à base de magret de canard au chèvre et Jambon du pays ? Voici une recette simple mais originale pour déguster le magret autrement. Une entrée simple que l’on savoure en salade ou accompagnée dans une raclette ou toute seule. Les amateurs de viande vont adorer cette recette de
Magret de canard au chèvre et Jambon du pays Lire la suite »
Étonnante alliance de produit de terroir. Alors pourquoi pas une envie de foie gras avec ces petites feuilletés pour les fêtes de fin d’année. Vous pouvez utiliser du foie gras de canard ou d’oie. Je vous conseille de préparer le fond de sauce la veille afin de pouvoir le dégraisser. Une entrée raffinée qui pourrait
Feuilletés de pigeon, chou et foie gras Lire la suite »
Peut-être avez-vous besoin d’un peu de soleil et de légèreté en ce moment ? Je vous propose une recette très gourmande d’oeufs à l’espagnole avec une sauce à la tomate et aux olives vertes. Ce plat d’œufs constitue un repas végétarien. Pour augmenter la quantité de protéines, accompagnez-le de quinoa ou de sarrasin. Ce sont
Oeufs à l’espagnole Lire la suite »
Servez à vos convives une savoureuse pintade, cuisinée avec de belles morilles séchées. Très parfumés. En mijotant avec du bouillon, la viande restera très moelleuse. Cet oiseau très apprécié de la gastronomie française est au menu de bon nombre de restaurants, il se présente sous diverses formes et avec de nombreux accompagnements. La pintade s’apprécie
Pintade et morilles Lire la suite »
C’est une entrée que l’on va pouvoir préparer à l’avance et qui peut également constituer un plat de fête. Aujourd’hui nous vous présentons une recette de foie gras incontournable : le parmentier au foie gras. Bien riche et goûteux, ce Entrée de foie gras est un véritable régal ! Ici la recette de parmentier au
Parmentier au foie gras Lire la suite »
Coucou tout le monde Vérification faite, les recettes de pâtes…il est vrai qu’à la maison on les consomme d’ordinaire nature, en accompagnement, rarement en plat complet. J’avais acheté quelques noix de Saint-Jacques fraîches et il me restait quelques crevettes et bien tout ceci servi avec des pâtes c’est vraiment délicieux. Ces spaghettis aux crevettes et
Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes Lire la suite »
Fête de fin d’année rime souvent avec Saint-Jacques. Proposez à vos convives une délicieuse cassolette de Saint-Jacques aux crevettes. Délicate et facile à confectionner, cette recette est un régal pour les papilles ! En manque d’inspiration pour un plat raffiné et festif ? Parmi les milles et une façon d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, l’une des
Cassolette de Saint-Jacques et crevettes Lire la suite »
Une recette « aux petits oignons » pour un bon repas familial : les paupiettes de boeuf. Des oignon, du bouillon, et évidemment de délicieuses paupiettes qui dorent au four dans une bonne sauce. Un délice simple et rapide, qui régalera tout le monde ! Cette recette ultra simple fera de vous un vrai petit cordon bleu…
Paupiette de boeuf au vin rouge Lire la suite »
Aujourd’hui je partage avec vous une recette bouchées à la Reine aux champignons sauce foie gras. Une recette festive oui, idéale pour les menus de Noël. Le foie gras est un ingrédient que j’aime beaucoup et j’aime l’associer à différentes préparations. C’est une recette assez simple et rapide à cuisiner et qui pourra être préparé
Bouchées à la Reine aux champignons sauce foie gras Lire la suite »
