Le manchon de canard est le premier segment de l’aile du canard. Le manchon de canard gras est surtout utilisé pour cuisiner les cassoulets et autres confits. L’occasion d’acheter du foie gras, des magrets mais aussi des manchons de canard à tout petit prix. Mais rien ne vous empêche de les cuisiner et surtout de […]
Manchon de canard aux pommes boulangères Lire la suite »
Une idée de recette savoureuse avec des pommes de terre sautées au cantal et lardons ! Cette spécialité auvergnate est idéale pour se réchauffer autour d’un plat chaleureux et convivial à partager avec sa famille ou ses amis, sans modération ! C’était le plat unique que l’on faisait dans le temps le jour de la
Truffade au cantal Lire la suite »
Découvrez la recette du Navarin d’agneau gourmand, une combinaison subtil de viande et de légumes pour régaler tous les appétits. Parfait pour des repas familiaux. Facile à réaliser, découvrez notre recette traditionnelle du navarin d’agneau. Légumes printaniers (carottes, navets,haricots verts , oignons…) et épaule d’agneau (ou du collier) sont rassemblés pour réaliser ce plat convivial
Navarin d’agneau gourmand Lire la suite »
Une recette bien sympathique. Nous nous sommes régalés au moment des fêtes de fin d’année. Je la prépare la veille et n’ai plus qu’à réchauffer au dernier moment. Parfois, on n’a pas besoin d’en faire des tonnes pour régaler la famille ou les amis ! Voilà une recette simplissime et délicieuse : les cuisses de
Cuisses de canard à la ratatouille Lire la suite »
Du poulet crémeux à l’ail une recette très facile à realiser et surtout rapide. Une recette vraiment facile à préparer de poulet avec une savoureuse sauce crémeuse à l’ail. À servir sur des pâtes ou autres… c’est tout simplement divin. Pour un repas simple, rapide et surtout convivial ce poulet crémeux à l’ail est parfait.
Poulet crémeux à l’ail (style Toscane) Lire la suite »
Ce repas de poulet cuit en mijoteuse avec champignons est vraiment très simple à préparer. Cela deviendra sans doute un classique chez vous aussi! Cette délicieuse recette de poulet et champignon à la mijoteuse est servie avec une délicieuse sauce et c’est très facile à faire. La cuisson à la mijoteuse en fait un plat
Poulet et champignon à la mijoteuse Lire la suite »
Que vous soyez en amoureux ou bien avec vos amis ,cette entrée festive sera la bienvenue pour le réveillon et s’accompagnera fort bien d’une petite coupe de champagne… Une délicieuse entrée de fêtes qui séduira vos convives. On craque pour cette recette pleine d’énergie qui mélange fruits de mer et champagne rond sans acidité. Au
Langoustines au sabayon de champagne Lire la suite »
Bonjour à tous, Je vous présente avec fierté (je dois l’avouer) mon jambon de Noël. Une belle bête de 6 kilos Une fois que je me suis retrouvée face à la bête, j’avoue avoir été un peu effrayée vu que c’était une première pour moi. Après avoir sondé mes amis, on m’a donné une base
Le jambon de Noël Lire la suite »
Généreux plat traditionnel alsacien, le baeckeoffe est un plat complet qui allie trois viandes (bœuf, agneau et porc) délicatement mijotées dans un bon vin alsacien comme il se doit et le tout agrémenté de pommes de terre et légumes (carotte, poireau) fondants à souhait. j’ai choisi pour ma part de le préparer dans ma nouvelle
Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs Lire la suite »
Voici une façon très originale de cuisiner les magrets de canard : farcis, ficelés en rôtis et cuits au four, ils sont croustillants et dorés dessus et tendres à souhait à l’intérieur. J’avais vu cette façon d’associer deux magrets pour en faire un rôti dans un magazine il y a quelques temps et j’avais trouvé
Rôti de magrets de canard Lire la suite »
