Galette bretonne roulés: Très facile à réaliser, cette recette pour l’apéro est un succès assuré ! Ces bouchées au saumon en épateront plus d’un ! Ce sont des galettes bretonnes à la farine de sarrasin fourrées au fromage frais à l’ail et au fines herbes, ciboulette et au saumon fumé ! Une alliance délicieuse fraîche […]
Galette bretonne roulés au fromage frais & saumon fumé Lire la suite »
Mille-feuille de la mer saumon et crabe : Nous connaissons tous les millefeuilles dans leur version sucré. Surprenez les papilles de vos invités avec ce délicieux et original mille-feuille de la mer. Au saumon fumé et au crabe, ce mille-feuille sera parfit en guise d’entrée. Facile et rapide, ce mets rafraîchissant et savoureux fera des
Mille-feuille de la mer saumon et crabe Lire la suite »
Produits stars des fêtes de fin d’année, les huîtres et le Champagne sont enfin réunis dans une recette originale et gourmande qui plaira à tous. Cette recette d’huîtres chaudes au Champagne conviendra parfaitement aux personnes réticentes à la consommation des fruits de mer. Recette huitres chaudes au Champagne, les huitre posées sur une fondue de
Huitres chaudes au Champagne facile à réaliser Lire la suite »
Une recette facile et rapide pour un repas de fête. De quoi épater vos convives avec ces Saint Jacques rôties, Royale de boudin noir, sauce exotique. Une Royale de boudin noir, Saint-Jacques rôties, sauce exotique, une recette de Grégory Cuilleron, ancien candidat de Top Chef et chef du restaurant Cinq Mains à Lyon. Une alliance
Saint Jacques rôties, sauce exotique plat très simple Lire la suite »
Noël est la. Une bonne raison de ressortir les petites verrines salées ! Sandalettes, débardeurs et jupettes font leur grand retour ? Il est temps d’épousseter les verres pour les remplir de gourmandises. Si petites qu’on les multiplie sans complexes, si mignonnes qu’elles paraissent tout droit sorties d’une cuisine de chef, les verrines font un
Verrine crevettes et crudités, sauce légère au fromage blanc Lire la suite »
Blanquette de st jacques et crevettes: pour continuer dans les recettes de fêtes, voici une recette tirée de mes classeurs, rapide à faire et réunissant des produits qui se marient à merveille. Cette recette met donc à l’honneur les poissons, coquillages les Noix de Saint-Jacques. J’ai choisi de faire cette recette pour le soir du
Blanquette de st jacques et crevettes ultra simple Lire la suite »
Noël. La blanquette de veau c’est vu et revu. Et s’y on s’essayait à la blanquette version « mer » aux crevettes, une belle idée pour les fêtes de fin d’année. Cette recette de blanquette revisitée, à base de crevettes, potiron, coco, pommes de terre grenailles, épices et herbes aromatiques, le tout mijoté sur le feu séduira
Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco Lire la suite »
Je vous propose aujourd’hui une entrée digne de ce nom pour une soirée haute en couleurs ou pour les Fêtes. C’est fameux. Vraiment. Le sot-l’y-laisse n’est pas beaucoup cuisiné dans les foyers et reste souvent méconnu. Et pourtant, c’est un morceau de choix du poulet. Le poulet a deux sot-l’y-laisse, deux bouts de chair situés
Cassolette de sot-l’y-laisse et langoustines Lire la suite »
Je vous propose de délicieux gratins facile à réaliser et qui furent très appétissants. Une recette fondante et gratinée à base de pétoncles au curry sur un lit de poireaux, un vrai délice. Servez ce gratin d’emmental grand cru avec une petite sauce bien crémeuse aux npétoncles. Votre plat en sera plus gourmand. Alors tentez
Gratin d’emmental grand cru sur poireaux fondants et pétoncles au curry Lire la suite »
Envie d’un plat gourmand et équilibré ? Que diriez-vous d’une cassolette aux deux poissons ? saumon, filets de cabillaud, crevettes… Une cassolette très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc … un vrai régal ! Cette recette de poissons parfumée et crémeuse est un vrai délice, elle est très rapide à faire et plait
Cassolette aux deux poissons gourmand et équilibré Lire la suite »
