Les cassolettes de Saint-Jacques font partie de la cuisine traditionnelle française. Dans les années 70, elles étaient présentées dans leurs coquilles avec une crème puis gratinées au four. Fête de fin d’année rime souvent avec Saint-Jacques. Proposez à vos convives une délicieuse cassolette de Saint-Jacques aux crevettes et aux champignons. Délicate et facile à confectionner, […]
Cassolette de Saint Jacques Lire la suite »
Je vous propose cette recette festive rapide et facile à préparer avec des noix de st jacques et une sauce au beurre blanc. C’était très gourmand, nous avons énormément apprécié cette petite entrée. Le plus important dans les noix de st jacques, c’est leur cuisson. Une noix cuite à feu trop fort se verra rétrécir
Noix de saint jacques au beurre blanc Lire la suite »
Je vous ai proposé une recette de saint-jacques, mais très différente !! Une délicieuse terrine qui mérite sa place sur nos tables pour les fêtes de fin d’année. La coquille Saint Jacques est sans aucun doute le mollusque préféré pour les fêtes. Je vous la propose aujourd’hui travaillée sous la forme d’une délicieuse terrine. Celle-ci
Terrine de saint-Jacques aux poireaux Lire la suite »
Recette de terrine de saint Jacques très facile à réaliser, elle trouvait vous combler car en plus elle est exceptionnelle. Une recette de saint Jacques ou l’on peut utiliser sans problèmes des saint Jacques congelées qui sont toujours plus intéressante financièrement. Cette recette ne nécessite aucun outil particulier .Une belle entrée pour les fêtes de
Terrine de Saint-Jacques aux petits légumes Lire la suite »
Une délicieuse association Saint-Jacques / Girolles liées avec une petite sauce crémeuse. La girolle: est une espèce de champignons de la famille des Cantharellaceae très prisée par les amateurs de champignons. C’est d’ailleurs l’un des champignons les plus réputés au monde. Connue sous le nom scientifique Cantharellus cibarius, la girolle a un parfum délicatement fruité
Saint-Jacques et petites Girolles crémeuses Lire la suite »
