Le rôti de boeuf est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit. Le rôti de boeuf est le plat simple et convivial par excellence à partager entre potes ou en famille. Le rôti de boeuf est un des plats préférés des français. Idéal […]
Un bon plat de rôti de boeuf gourmand! Lire la suite »
Un rôti plein de saveurs et facile à réaliser. Rien de meilleur qu’un bon rôti de bœuf à l’ail. Accompagné de légumes et féculents, c’est le plat idéal en famille. Combien de temps cuire un rôti de boeuf ? Quelle cuisson : saignante, rosé, à point… La cuisson d’un rôti m’effraie car j’ai toujours peur
Un bon rôti de boeuf à l’ail Lire la suite »
Envie d’un plat gourmand et équilibré ? Que diriez-vous d’une cassolette aux deux poissons ? saumon, filets de cabillaud, crevettes… Une cassolette très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc … un vrai régal ! Cette recette de poissons parfumée et crémeuse est un vrai délice, elle est très rapide à faire et plait
Cassolette aux deux poissons gourmand et équilibré Lire la suite »
Nous vous proposons aujourd’hui de revisiter l’œuf mimosa, un petit hors d’œuvre disparu de la carte des restaurants mais que l’on retrouve parfois dans de bonnes brasseries… et à l’approche des fêtes les œufs sont de sortie, c’est le moment idéal pour remettre au goût du jour l’œuf mimosa 😉 Une façon simple et efficace
Œufs Mimosa légers au thon et piment Lire la suite »
Saint jacques poireaux flambées au calvados et fondue. Voici un amuse-bouche simple mais délicieux, peu d’ingrédients, juste de bons produits, que demander de plus ? Simple mais c’est bien souvent le plus simple qui plaît le plus !! Voici une dernière recette de coquilles Saint-Jacques pour cette saison. Cette fois-ci je les ai cuisinées en
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Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux. Le réveillon de la Saint-Sylvestre est bientôt là et vous cherchez une idée de plat festif et raffiné ? La cassolette de Saint-Jacques est une recette traditionnelle française très appréciée. Aujourd’hui, je vous propose une version rapide de cette recette, agrémentée de moules et de
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Voici un deuxième amuses-bouche! Des verrines très goûteuses, simple et rapide, alors pourquoi s’en priver! Comme d’habitude, j’ai légèrement modifié la recette et c’était parfait! A refaire! Les verrines n’en ont pas fini d’être les stars de apéritif dinatoire. Créatives et gourmandes, elles jouent avec les couleurs, les saveurs et les textures. Rafraîchissantes et élégantes,
Verrines de mousse d’avocats et crème de crevettes Lire la suite »
Bonjour, bonjour, aujourd’hui, je vous propose une entrée rafraîchissante et facile a réaliser !!! Cette préparation peut être faite a l’avance ou à la minute. Cette recette de verrines de tartare de saumon et oeufs mimosa est idéale pour changer de la recette traditionnelle des œufs mimosa. Réalisés en verrines, ces œufs mimosa sont une
Verrines de tartare de saumon et oeufs mimosa Lire la suite »
La sangría est tellement populaire que le Parlement européen a décidé de la protéger des imitations. En 2014 fut voté le décret européen définissant les normes d´étiquetage et de protection des zones géographiques de production de vins aromatisés. Selon l´UE, la Sangría se produit exclusivement en Espagne et au Portugal. Les espagnols en général ne
Sangria espagnole Lire la suite »
Non non, ne vous trompez pas, cette recette aux allures de dessert sucré, est bel et bien une recette à servir en mise en bouche à l’apéritif ou en entrée! Et pour les célébrations de l’an, je vous invite à revisiter le traditionnel foie gras en une Panna Cotta salée, accompagnée de pain d’épices croustillant
Panacotta salée au foie gras et crunch de pain d’épice Lire la suite »
