Bonjour tout le monde ! Voici un accompagnement exquis pour les fêtes ou tout simplement un diner familial classique, des noix de saint Jacques sur un lit de fondue de poireaux un mariage de saveurs surprenant. Les saint-jacques sont des crustacés très appréciés des gourmets comme des gourmands. A la fois fondants, savoureux et faciles […]
Noix de saint jacques fondue de poireaux Lire la suite »
Voici un incontournable des dîners de fête, la merveilleuse et très savoureuse terrine de foie gras et volaille en gelée. Préparez-le pour vos invités, vous allez vous régaler ! Il existe plusieurs manière de faire son foie gras maison. Aujourd’hui nous vous proposons une recette de terrine de foie gras et volaille en gelée. C’est
Terrine de foie gras et volaille en gelée Lire la suite »
Envie de réaliser une recette gourmande à base de magret de canard au chèvre et Jambon du pays ? Voici une recette simple mais originale pour déguster le magret autrement. Une entrée simple que l’on savoure en salade ou accompagnée dans une raclette ou toute seule. Les amateurs de viande vont adorer cette recette de
Magret de canard au chèvre et Jambon du pays Lire la suite »
Dans la série des recettes testées pour les menus de fin d’année, j’ai découvert une jolie Feuilletés sur le dernier ‘Saveurs’. Testée en famille, elle a obtenu le label et peut figurer sur le blog … eh oui, le public de testeurs est devenu plus exigeant au fil du temps! La version est festive parce
Feuilletés volaille, champignons et foie gras Lire la suite »
Étonnante alliance de produit de terroir. Alors pourquoi pas une envie de foie gras avec ces petites feuilletés pour les fêtes de fin d’année. Vous pouvez utiliser du foie gras de canard ou d’oie. Je vous conseille de préparer le fond de sauce la veille afin de pouvoir le dégraisser. Une entrée raffinée qui pourrait
Feuilletés de pigeon, chou et foie gras Lire la suite »
Une entrée raffinée et vraiment très très facile à faire. Réalisée soit en entrée accompagnée d’une salade de mâche de préférence, soit en petites tourtes lors d’un apéritif dinatoire. Une petite entrée sympa et super facile pour les fêtes , pratique car la préparation peut se faire à l’avance . Si vous n’aimez pas la
Feuilleté au foie gras et aux pommes Lire la suite »
Servez à vos convives une savoureuse pintade, cuisinée avec de belles morilles séchées. Très parfumés. En mijotant avec du bouillon, la viande restera très moelleuse. Cet oiseau très apprécié de la gastronomie française est au menu de bon nombre de restaurants, il se présente sous diverses formes et avec de nombreux accompagnements. La pintade s’apprécie
Pintade et morilles Lire la suite »
Comment moderniser un grand classique de la cuisine et en faire un plat moderne ? Un repas qui ne devait pas durer trop longtemps, le plat et le dessert étaient programmés reste plus qu’à trouver une petite entrée rapide mais quand même sympa. De jolies verrines trompe l »œil façon œuf mimosa : trois textures, trois
Œufs mimosa en verrines idéale comme apéritif de fêtes Lire la suite »
C’est une recette simple et très parfumée qui épatera vos convives. Ce délicieux plat peut se préparer à l’avance, et la viande réchauffée dans la sauce, c’est juste à tomber! Vous cherchez une recette de filet mignon pour les fêtes de fin d’année ? Une viande avec du foie gras dans votre table. Vous allez
Filet mignon aux cèpes, sauce au foie gras Lire la suite »
C’est une entrée que l’on va pouvoir préparer à l’avance et qui peut également constituer un plat de fête. Aujourd’hui nous vous présentons une recette de foie gras incontournable : le parmentier au foie gras. Bien riche et goûteux, ce Entrée de foie gras est un véritable régal ! Ici la recette de parmentier au
Parmentier au foie gras Lire la suite »
