Pour parfumer la volaille, l’estragon est de loin l’herbe que je préfère.
Je réedite cette recette, très appréciée par les enfants, facile à faire et ne nécessitant pas d’ingrédients difficiles à trouver.
Une façon simple d’accommoder les cuisses de poulet. Elles sont bien fondantes et la sauce très gouteuse. Pour un repas en famille, rapide à préparer.
Tout simplement succulent, et très apprécié
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– cuisses de poulet
– 300 à 350 g de champignons (surgelé pour plus de facilité)
– 1 bel oignon
– 300 ml de bouillon de poulet
– 1 grosse cuillère de moutarde de Dijon
– crème fraîche,beurre
– poivre
Préparation :
Etape: 1
dans une poêle,faire fondre votre beurre, ensuite y faire dorer vos cuisses de poulet sur toutes leurs faces,à feu doux, puis quand celles-ci sont dorées,les retirer
Etape: 2
dans cette même poêle,y faire blondir votre oignon émincé
Etape: 3
ajouter vos champignons, la moutarde et laisser réduire le jus
Etape: 4
déposer vos cuisses de poulet,poivrer
Etape: 5
ajouter le bouillon,fermer le couvercle
Etape: 6
laisser mijoter doucement,sans oublier de touiller
Etape: 7
retirer les cuisses de poulet quand celles-ci sont cuites, puis mettre la crème fraîche dans la sauce et mélanger
Etape: 8
sur une assiette,déposer une cuisse de poulet et arrosé de sauce champignons-moutarde