Filets de sardines roulés..très délicieuses et parfumée aux épices et aux herbes aromatiques .
Voici une recette de sardines roulées et cuites au four. Relativement simple à réaliser, à aromatiser avec les herbes de votre choix. Un plat aux saveurs de la Provence, un peu délicat à préparer mais très goûteux.
Ces roulés de sardines se dégustent froides ou coupées en tronçons, pour un diner rapide et léger ou à l’apéritif.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 500g de sardines
– 200g de chair de tomates
– 100g de coulis de tomates
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuil à soupe d’huile d’olive
– 100g de riz
– Sel, poivre, cumin, persil
– Eau
Préparation :
Etape : 1
Bien laver les sardines,retirez les arrêtes et laisser de côté
Etape : 2
Dans une poêle faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon coupé,l’Ail, ensuite Ajouter les tomates ( concassés en boite pour moi )
Etape : 3
Laisser mijoter à petit feu.Incorporer le coulis de tomates,le sel,le poivre puis le persil ciselé
Etape : 4
Ajouter le riz.ainsi que ½ verre d’Eau
Etape : 5
Couvrir et laisser mijoter environ ½ heure
Etape : 6
Vérifier la cuisson l’eau doit être évaporée
Etape : 7
Farcir les sardines avec la préparation les tenir avec un cure dent
Etape : 8
Mettre le reste de la farce dans un plat,déposer les sardines farcies sur la préparation
Etape : 9
Mettre au four préalablement chauffé à 180°c environ 45 à 50 mn selon les fours
