Flan à la brésilienne, toute simple et très appréciée en Belgique. se vend entière bien sûr mais aussi en parts individuelles.
La base en est une pâte brisée , Fromage frais et une crème fleurette surmontée de Brésilienne
C’est un Flan que toutes les familles en Belgique ont sur la table au moment du dessert.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications pour réaliser
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour réaliser , il vous faut :
Difficulté: Moyen
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Temps Total: 55 min
Ingrédients (4 personnes)
– Pâte brisée : 0,75
– Fromage frais(Philadelphia, Saint Moret ..) : 133 g
– Fromage blanc : 67 g
– Oeufs : 2
– Sucre en poudre : 67 g
– Crème fleurette : 8 cl
– « brésilienne »(mélange de noisettes torréfiées et de sucre, disponible en épiceries fines et magasins de cuisine) : 133 g
Calories = Très élevé
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez votre four à 160°C. Déroulez la pâte brisée et étalez-la au fond d’un moule rond.
Etape: 2
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, le fromage frais et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
Etape: 3
Versez cette préparation sur la pâte brisée et enfournez pour 40 min de cuisson.
Etape: 4
Laissez complètement refroidir le gâteau à la sortie du four.
Etape: 5
Fouettez la crème en chantilly bien ferme, et étalez-la sur le gâteau parfaitement froid.
Etape: 6
Saupoudrez le flan de brésilienne, et servez immédiatement pour profiter de tout son croquant.
Astuces et conseils:
Vous pouvez ajouter à votre « brésilienne » un peu de noix de coco râpée.
