Le gâteau de biscuits secs aux fraises et à la crème est un dessert délicieux et facile à préparer. Il est composé de couches de biscuits secs imbibés de sirop de fraise, de crème fouettée légèrement sucrée et de fraises fraîches coupées en morceaux.
Un gâteau aux fraises, parfait pour servir en dessert à la fin d’un repas, un anniversaire ou es fête spéciale.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la crème:
– 2 jaunes d’œufs
– 80 g de sucre
– 500 ml de lait entier
– 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
– Une / 2 zeste de citron (non traité)
Pour le gâteau:
– 27 biscuits secs
– 500 g de fraises
– 200 ml de lait
– Sucre glace au goût
Préparation de Gâteau de biscuits secs aux fraises et à la crème
Préparez la crème:
_ Porter le lait à ébullition avec le zeste d’un demi citron non traité. Pendant ce temps, fouettez les 2 jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’une main ou d’un fouet électrique, jusqu’à ce que le mélange soit léger et duveteux.
_ Ajouter la fécule de pomme de terre aux jaunes et bien mélanger. Versez le mélange dans la casserole avec le lait bouillant en une seule fois .
_ Remettez la casserole sur le feu à feu moyen et en tournant avec le fouet pour amener la crème à cuire. Cela ne prendra que 1 à 2 minutes. Transférer la crème dans un bol, retirer le zeste de citron et laisser refroidir.
Préparez les fraises:
_ Lavez les fraises, nettoyez-les et coupez-les en morceaux. Gardez-en quelques-uns en deux pour la décoration.
Préparez le gâteau:
_ Trempez les biscuits dans le lait et faites une base de 9 biscuits sur un plat de service en les plaçant les uns à côté des autres. Répartir sur la moitié de la crème refroidie et la moitié des fraises .
_ Placez une autre couche de 9 biscuits trempés dans du lait sur le dessus . Répartir sur le reste de la crème et des fraises . Terminez avec les biscuits toujours trempés dans du lait. Décorer avec les fraises mises de côté et une pincée de sucre glace .