Nouveau fruit de saison que j’adore……….j’ai appelé l’abricot. Une recette super facile et rapide à faire, un dessert express, fruité et gourmand !
Une texture de flan comme j’aime ou de clafoutis. Dans la récolte j’ai eu différents calibres d’abricots alors j’ai choisi les plus petits qui conviennent très bien pour ce gratin à déguster à la cuillère.
Surprenez vos invités avec un gratin sucré pour finir un délicieux repas ! Accompagné d’une crème chantilly ou de glace à la vanille, ce gratin d’abricots aux amandes est léger et gourmand.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications pour réaliser
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour réaliser , il vous faut :
Ingrédients : pour 6 personnes
– 500g d’abricot (Rouge du Roussillon ou Bergeron)
– 3 oeufs
– 20cl de crème fraîche
– 80g sucre en poudre
– 1 sachet sucre vanillé
– 100g poudre d’amandes
– amandes effilées
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 180°.
Etape: 2
Laver, sécher puis couper les abricots en 2.
Etape: 3
Battre les oeufs en omelette dans un saladier.
Etape: 4
Ajouter la crème fraîche, les sucres puis la poudre d’amandes. Bien mélanger.
Etape: 5
Beurrer un moule allant au four. Verser la crème d’amande dans le moule puis placer les abricots côté « bombé » en haut.
Etape: 6
Cuire 25mn.
Etape: 7
Faire chauffer dans une poêle sans matières grasses les amandes effilées et les disposer sur le gratin.
Etape: 8
Servir tiède (de préférence!)
Voilà une p’tit dessert vite fait, bien fait!!!!
A très vite pour d’autres recettes avec ce fruit si parfumé………..
