Noix de saint jacques aux poireaux : Les saint-jacques sont des crustacés très appréciés des gourmets comme des gourmands. A la fois fondants, savoureux et faciles à cuisiner, ils feront une entrée ou un plat de résistance idéal pour vos repas de famille ou dîners entre amis.
Cette recette de noix de saint jacques aux poireaux est une recette que l’on trouve très souvent à la carte des meilleurs restaurants mais que vous pouvez reproduire très facilement chez-vous.
C’est également délicieux et la présentation est originale. Pour les autres recettes, il vous suffit de taper saint-jacques dans la barre de recherche, il y a du choix …
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la Recette de Noix de saint jacques aux poireaux, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
– 18 Noix de coquilles st jacques(préparé par le poissonnier)
– 2 Gros poireaux
– Beurre
– 20Cl de crème liquide
– Une cas de graines de sésame
– Sel
– Poivre
– Huile d olive
Préparation de Noix de saint jacques aux poireaux
_ Lavez les poireaux, retirez le vert pour un autre usage, coupez les blancs dee poireaux en rondelles.
_ Dans une sauteuse avec une belle noix de beurre, sur feu moyen, faites suer les poireaux sel, poivre. Ajoutez la crème faire réduire, eet bien compotez les poireaux. Four a 200 degrés.
_ Repartir la compotée de poireaux dans les coquilles, les mettre sur une plaque a pâtisserie. Faire cuire les noix de st jacques dans une poêle avec une cas d huile d olive, sur feu vif, des deux cotés sel, poivre.
_ Disposez les noix de st jacques dans les coquilles, parsemez de graines de sésame, enfournez pour 4 a 5 minutes juste pour chauffer.