Le pain de viande au pommes de terre est une excellente solution au four pour un deuxième plat savoureux et facile à préparer : une idée parfaite pour toute la famille à servir au dîner.
Servez-le avec des légumes ou de délicieuses pommes de terre au four et vous le verrez disparaître en quelques minutes !
Comment il est préparé, quels sont les ingrédients et comment il est présenté à table.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 80 min
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 4/6 personnes:
– 800 g de terre mélangée (bovin-porc)
– 120 g de pain rassis
– 300g de lait
– 2 oeufs
– 200 g de mortadelle
– goûter Noix de muscade
– 100 g de parmesan râpé
– goûter sel
– goûter poivre
– 200 g de bacon tranché
Préparation de Pain de viande au pommes de terre
La première étape consiste à couper le pain rassis en petits morceaux (en éliminant éventuellement les parties les plus dures de la croûte) puis à le mouiller avec du lait.
Pressons-le et hachons-le avec nos mains dans un grand récipient.
Hacher la mortadelle dans un mixeur, ou alternativement avec un croissant, et l’ajouter au pain.
Ajouter le parmesan râpé et assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Alors commençons à mixer.
Ajoutons maintenant la viande hachée, nous avons opté pour un mélange de bœuf et de porc haché, et enfin les œufs.
Mélanger tous les ingrédients en travaillant le mélange avec les mains.
Transférons-le sur une feuille de papier sulfurisé et essayons de lui donner une forme régulière.
Nous organisons le bacon tranché à la surface, recouvrant complètement le pain de viande.
Enfin, transférons-le, à l’aide de papier sulfurisé, dans un moule à cake (si vous en avez un de taille adéquate) ou dans un plat allant au four.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 50-55 minutes si en mode ventilé ou pendant 55-60 si le four est statique.
Une fois cuit, servez le pain de viande avec d’excellentes pommes de terre au four ou une salade composée.