Pesant pour l’estomac, le pain de viande? Pas celui-ci, qui fait l’objet de cette recette revisitée aux saveurs d’Italie! Facile à réaliser, ce mets fort goûteux a l’avantage d’afficher une faible teneur en calories. Une version qui rend tout léger!
Savourez ce pain de viande à l’italienne. Composé de viande hachée de boeuf, de sauce de tomate, de basilic et de parmesan râpé, ce pain de viande à l’italienne est revêtu d’un habit de tranches de poitrine fumée. A déguster, chaud, tiède ou froid.
Préparée avec du fromage mozzarella et des assaisonnements à l’italienne, ce pain de viande a un petit quelque chose de particulier que tout le monde aimera dès la première bouchée.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 30 min à 2 h 00 min
Total: 1 h 40 min à 2 h 10 min
Rendement: 4 à 6 Portions
Ingrédients:
– 2 lbs (900 gr) boeuf haché
– 2 oeufs
– 1/4 tasse (65 ml) de chapelure
– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) de basilic séché
– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’origan
– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’assaisonnements italiens
– 1 gousse d’ail, hachées finement
– 1 petit oignon en dés
– 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
– Environ 6 onces(190ml)) la plus petite boite de sauce tomate en plus
– 1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml
– 1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix
– Sel et poivre au goût
– Persil haché pour la garniture
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 350F (180C)
Etape: 2
Graisser légèrement un moule 9X9 ou à pain, mettre de côté.
Etape: 3
Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les oeufs, la chapelure,l’origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et le 6 onces de sauce tomate, bien mélanger.
Etape: 4
Placer le mélange dans le moule graissé et former une miche.
Etape: 5
Ensuite, ajouter la boite de sauce tomate de 640 ml sur le dessus du pain de viande, non cuit.
Etape: 6
Cuire au four entre 1h30 et 2 heures
Etape: 7
Les 10 dernières minutes, garnir de fromage râpé et laisser fondre, jusqu’à doré.
BON APPÉTIT !