Pâte à pizza facile et inratable

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Pâte à pizza facile et inratable

Recette de pâte à pizza facile et inratable avec seulement 2 grammes de levure boulangère fraîche, une recette inratable pour une pâte à préparer à l’avance et à laisser lever au réfrigérateur !

Vous obtiendrez une pizza fabuleuse, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Alors voici quelques explications:

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients:

Pour 2 moules à pizza de 35 x 35
– Pâte
– 1 kg de Farine T 55
– 750 g d’Eau
– 2 g Levure boulangère fraîche
– 2 cuillères à café de sel
– Garniture
– 500 g de Tomates cerises en conserve
– 500 g de Mozzarella
– 2 gousses Ail
– Huile d’olive vierge extra
– Sel

Préparation de Pâte à pizza facile et inratable

_ Faites tiédir la moitié de l’eau, versez-la dans un bol, ajoutez la levure boulangère émiettée et mélangez.

_ Versez la farine dans un bol, versez l’eau avec la levure et mélangez avec une cuillère en bois.

_ Ajouter l’eau restante, mélangez encore et ajoutez le sel.

_ Transférez la pâte sur le plan de travail fariné.

_ Pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

_ Maintenant vous devez rabattre la pâte, c’est-à-dire replier la pâte sur elle-même en rabattant les bords à l’aide des mains, répétez le pli 3/4 fois.

_ Placez la pâte obtenue, qui est très souple, dans un bol fariné, filmez et faites lever au réfrigérateur pendant 5 heures, puis sortez la pâte du réfrigérateur et faites-la lever pendant 5 à température ambiante.

_ Après 10 heures, abaissez la pâte avec les mains huilées directement dans les moules à pizza préalablement huilés ou tapissés de papier cuisson.

_ Laissez reposer pendant encore 20 minutes et garnissez avec les tomates cerises, l’ail coupé en morceaux, l’huile et le sel.

_ Faites cuire la pizza les 5 premières minutes au four préchauffé à 200° C (Th 7), puis continuez la cuisson pendant encore 25 minutes à 180° C (Th 6), les cinq dernières minutes ajoutez la mozzarella coupée en dés.

_ Servez la pizza bien chaude et bon appétit.