Une recette « aux petits oignons » pour un bon repas familial : les paupiettes de boeuf. Des oignon, du bouillon, et évidemment de délicieuses paupiettes qui dorent au four dans une bonne sauce.
Un délice simple et rapide, qui régalera tout le monde ! Cette recette ultra simple fera de vous un vrai petit cordon bleu… Testez-la vite, et préparez-vous à recevoir les félicitations de la tablée !
Paupiettes de boeuf au vin rouge. Je vous propose une délicieuse recette de Paupiettes de boeuf au vin rouge, une recette simple et facile à réaliser.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 fines tranches de boeuf préparer par un boucher
– 250 gr de lardons allumettes fumés du commerce
– 2 feuilles de laurier
– 2 gros oignons jaunes
– 1 botte de persil plat
– 1 verre de vin rouge(un bon Bourgogne)
– 1 verre d’eau de source
– 1 cuillère à soupe en mélange blé/maïzena
– Du sel de Guérande
– Du piment d’Espelettte en poudre
– 1 mélange beurre/huile d’olive pour faire revenir les paupiettes
Préparation :
Élaboration de la recette:
Etape: 1
Faire une farce, coupez et hachez 1 oignon finement,hachez également le persil,mettre les lardons et faire un mélange de tous ces ingrédients.
Etape: 2
Déposez ce mélange sur les tranches de boeuf,roulez et ficelez-les.
Etape: 3
Dans une cocotte en fonte,faites revenir les paupiettes de boeuf de tous les cotés avec le mélange beurre/huile d’olive.
Etape: 4
Ajoutez le second oignon haché grossièrement,puis réduire le feu sous la cocotte
Etape: 5
Ajoutez le mélange farine de blé/maïzena que vous aurez délayé avec les verres de vin et d’eau,les 2 feuilles de laurier,mélangez et salez/poivrez le tout.
Etape: 6
Laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 60 mn et déguster avec des tagliatelles- Bon appétit.