De delicieuses petites brioches , moelleuses au bon gout de yaourt et jus de citron, sont absolument divines accompagnées d’une tasse de thé pour le goûter.
Celle ci va rejoindre vos favoris car elle est vraiment superbe! Tellement légère et fondante en bouche! C’est sans doute le yaourt qui lui donne cette si belle texture.
De merveilleuses petites brioches pour le petit déjeuner ou le goûter !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 200 g de yaourt
– 2 oeufs
– 75 g de beurre mou
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 500 g de farine
– 1.5 g de sel
– 60 g de sucre
– 1 sachet de levure de boulanger
Mélangez ensemble les yaourts, les oeufs, le beurre et le jus de citron soit au bol pâtissier soit a la main.
Préparation au robot :
Etape: 1
Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure.
Etape: 2
Mettez le bol dans la machine à pain et choisissez le programme « pain sucré ».
Etape: 3
et laissez cuire
Préparation la main :
Etape: 1
Versez petit à petit la farine dans le mélange précédent et mélangez à l’aide d’une fourchette. Lorsque la pâte est plus épaisse, travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obtenez une consistance élastique et homogène qui ne colle plus à vos mains.
Etape: 2
Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon.
Etape: 3
Laissez lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.
Etape: 4
Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et déposez les pâtons dans un moule. Personnellement je fais plein de petites brioches. Je mets les boules sur du papier sulfurisé
Etape: 5
Laissez lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.
Etape: 6
Vous pouvez aussi passez le dessus au jaune d’oeuf
Etape: 7
Faire cuire au four 180° environ 20 minutes