Poulet a l’ail (pollo al ajillo) aux champignons (Faible Teneur en Glucides) est une recette de poulet rapide et cuite en cocotte. Le dîner parfait quand vous faites face à un minimum d’ingrédients et pas de temps.
Servez ces cuisses de poulet a l’ail (pollo al ajillo) aux champignons sur du riz, des pâtes, de la purée de pommes de terre ou des aliments à faible teneur en glucides, comme la purée de chou-fleur ou les courgettes!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 1h
Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 1 kg environ de hauts de cuisse désossés
– 250 g de champignons de Paris
– 5 gousses d´ail
– 2 cubes de bouillon de volaille
– 20 cl de vin blanc
– sel
– poivre
– persil
– huile d´olive
– un peu de farine.
Préparation de poulet a l’ail (pollo al ajillo) recette facile
Découper les hauts de cuisse en morceaux pas trop petits.
Dans une cocotte, verser de l´huile d´olive généreusement.
Faire dorer la viande et ajouter les champignons lavés et coupés en quartiers.
Saler et poivrer.
Quand les champignons sont fondants, ajouter les gousses d´ail coupées en petits morceaux.
Bien mélanger rapidement pour ne pas cramer l´ail.
Saupoudrer la viande avec un peu de farine.
Mélanger et ajouter le vin blanc ainsi que 600 ml d´eau chaude où on aura rajouter les cubes de bouillon de volaille.
Parsemer de persil haché et laisser mijoter 35 minutes environ.