Le pot-au-feu, une recette originale et riche en nutriments. Composée essentiellement de viande et de légumes, cette recette est parfaite pour constituer votre dîner.
Quoi de plus réconfortant et de plus convivial que ce cultissime assortiment de viandes et de légumes du marché ? Et quoi de plus reposant que ce plat tout-en-un qui a le chic de mijoter tout seul et très tranquillement ?
Le pot-au-feu est un amour de recette, alors en voici une version basique à faire évoluer selon vos traditions régionales et vos envies de saison. Et dont vous pourrez customiser les restes de mille et une façons.
Un plat convivial qui rapprochera famille et amis ! Cette recette traditionnelle de la gastronomie française n’a pas fini de nous régaler. Sa cuisson rapide et sans surveillance, rien de plus facile à réaliser. Alors pourquoi s’en priver ?
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– 500 g de viande
– 1 os à moelle
– 4 carottes
– 4 poireaux
– 1 branche de céleri
– 2 oignons
– 1 bouquet varié (persil, thym, laurier)
– 1 gousse d’ail
– 2 clous de girofle
– Sel et poivre
Préparation :
Etape: 1
Coupez la viande en morceaux, puis lavez et épluchez les poireaux, les carottes et le céleri.
Etape: 2
Piquez un oignon avec les clous de girofle et faites dorer le deuxième oignon, à sec, au four.
Etape: 3
Ensuite, placez la viande dans un faitout et ajoutez 5 litres d’eau froide, salez et poivrez et portez à ébullition.
Etape: 4
Ajoutez les légumes, le bouquet varié, l’ail et 12 grains de poivre.
Etape: 5
Portez à ébullition et laissez cuire pendant au moins 4 heures.
Etape: 6
Le bouillon peut se consommer tiède ou chaud, en précédant les légumes et la viande.
Etape: 7
Vous pouvez dressez les légumes et la viande dans un plat chaud.
Dégustez !