Cette recette poulet champignons, bacon et sirop d’érable, le tout cuisiné dans une sauce crémeuse et sucrée au lait de coco et sirop d’érable.
Le résultat est un plat savoureux et réconfortant qui peut être servi avec du riz ou des légumes. Profitez d’un mélange de saveurs savoureuses qui sauront ravir vos papilles gustatives. Bon appétit !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 6 personnes :
– 5 tranches de bacon
– 1 à 2 livres de poitrines de poulet
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 12 oz de champignons tranchés
– 2 gousses d’ail
– 1 conserve de lait de coco
– 1 1/2 cuillère à soupe de sirop d’érable
– 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– sel et poivre
Préparation de recette poulet champignons, bacon et sirop d’érable
Dans un poêlon, cuire le bacon pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver et émietter le bacon.
Une fois le bacon cuit, il est important de conserver une cuillère à soupe de gras dans la poêle. Cela permettra de donner plus de saveur au plat et de faire dorer les poitrines de poulet de manière uniforme. Ensuite, les poitrines de poulet peuvent être ajoutées dans la poêle, en utilisant le gras de bacon restant pour les faire cuire. Ce processus de cuisson permettra d’ajouter une touche fumée et savoureuse à la viande, qui se mariera parfaitement avec les champignons et la sauce crémeuse à base de lait de coco et sirop d’érable.
Une fois que les poitrines de poulet sont ajoutées à la poêle, il est recommandé de les faire cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à l’intérieur. Une fois la cuisson terminée, il est important de retirer les poitrines de poulet de la poêle et de les réserver sur une assiette.
Ajouter un peu d’huile d’olive et ajouter les champignons et l’ail.
Incorporer le bacon cuit.
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter.
Dans un bol, fouetter la moutarde de Dijon et le sirop d’érable et verser le mélange dans le poêlon.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir avec du riz, de la salade ou sur des pâtes.