‘ Un tiramisù salé qui sort vraiment de l’ordinaire pour une entrée raffinée et originale. Voici une recette pour vos apéros, Recette tiramisu salé aux deux saumons en verrines, simple et facile à réaliser.
Une recette légère et qui a bluffer mes invités….en plus c’est super facile a réaliser…même les enfants ont adorés !
En plus, ce tiramisu se réalise à l’avance. L’idéal sera de le faire la veille et cela permettra de vous dégager du temps le jour J. Pour réaliser ces tiramisu de saumon, j’ai choisi de faire mes blinis car ils sont tellement meilleurs faits maison.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette tiramisu aux 2 saumons et ciboulette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps total : 20 min
Temps de préparation : 20 min
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de Mascarpone Galbani
– 3 œufs
– 4 tranches de saumon fumé
– 200g de saumon frais
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
– 4 tiges de ciboulette
– 4 blinis
– Sel
– Poivre du moulin
Préparation de Recette tiramisu aux 2 saumons et ciboulette
_ Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
_ Coupez le saumon frais en dés de 1cm.
_ Mettez l’huile d’olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 minutes, salez et poivrez et laissez refroidir.
_ Grillez légèrement les blinis.
_ Battez les jaunes d’œufs forts pour les blanchir, incorporez le mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, salez et poivrez.
_ Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
_ Dressez dans un verre ou un plat en disposant au fond un blinis, puis les dés de saumon cuits, et la préparation au mascarpone et mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
_ Servez avec une tranche de saumon fumé posé dessus et quelques morceaux de tiges de ciboulette.
Astuces:
_ Vous pouvez mettre quelques dés de concombres frais dans le mascarpone avant de dresser