Voici la recette du risotto léger au saumon et Boursin ww, un bon plat savoureux facile et simple à réaliser pour un repas léger accompagné d’une bonne salade.
Le risotto est un grand classique de la cuisine italienne. Ce plat crémeux et fondant est constitué de riz revenu dans une matière grasse, puis doucement mijoté dans un bouillon.
Le secret réside dans le fait d’ajouter le liquide au fur et à mesure. En cuisant, le grain se gorgera des saveurs du bouillon et de ses aromates.
Préparez dès à présent cette délicieuse version du risotto au saumon et boursin.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes : – 9 SP / personne –
– 220 g de riz pour risotto
– 250 g de saumon fumé
– 1 oignon
– 60 ml de crème fraîche à 4 % de mg
– 2 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes
– 1 verre de vin blanc
– 700 ml d’eau
– 1 bouillon cube de volaille dégraissé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Préparation :
Etape: 1
Epluchez et hachez l’oignon puis coupez le saumon fumé en morceaux.
Etape: 2
Chauffez l’eau dans une casserole puis délayer le bouillon cube et laissez bouillir.
Etape: 3
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché pendant 3 minutes.
Etape: 4
Ajoutez le riz puis laissez suer 2 minutes.
Etape: 5
Ensuite versez le vin blanc et laissez évaporer en remuant.
Etape: 6
Versez votre bouillon, couvrez 15 minutes le temps que le riz absorbe l’eau tout en remuant de temps en temps.
Etape: 7
Pendant ce temps mettez dans un bol la crème fraîche et le boursin puis mélangez.
Etape: 8
Versez ce mélange dans la cocotte puis ajoutez le saumon en morceaux, remuez et laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
Etape: 9
Servez ensuite votre risotto léger au saumon et boursin aussitôt.