Roulé jambon fromage à la sauce béchamel

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Roulé jambon fromage à la sauce béchamel

La cuisine est souvent composée de recettes simples mais ingénieuses, qui font gagner du temps mais n’enlèvent rien au goût. Comme les Roulé jambon fromage à la sauce béchamel, une idée savoureuse pour une entrée à préparer en quelques minutes. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont 1 pâte feuilletée, de fines tranches de jambon, du fromage et de la sauce béchamel.

Le jambon roulé au fromage frais est un amuse-bouche original, frais et délicat. Il est très rapide à faire : idéal si vous avez du retour dans vos préparatifs ou pour organiser un apéro dînatoire à la dernière minute. Ces roulés sont petits, légers et mettent en appétit. Pas de doute, vos invités n’en feront qu’une bouchée !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

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Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la Recette Roulé jambon fromage à la sauce béchamel, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 4 personnes

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients (pour 4 Roulés)

– 1 pâte feuilletée pur beurre
– Il faudra un rouleau de sopalin vide
Pour la sauce béchamel légère :
– 40 centilitres de lait
– 40 grammes de maïzena
– 10 grammes de beurre
– Sel, Poivre
– Muscade râpée
– 2 tranches de jambon
– 70 grammes de gruyère râpé
– Lait pour badigeonner le dessus des roulés

Préparation de Roulé jambon fromage à la sauce béchamel

_ Préparer bien avant la béchamel afin qu’elle refroidisse.

_ Pour cela : délayer la maïzena dans le lait froid. Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment, elle va épaissir. Incorporer ensuite le beurre sans cesser de mélanger. Une fois le mélange homogène, retirer du feu et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. D’abord, préparer 4 morceaux d’aluminium que l’on plie en deux dans la longueur (plus long que le rouleau).

_ Préchauffer le four à 180°c (mode pâtisserie, ou sinon chaleur tournante). Dérouler la pâte feuilletée et y découper des bandes de 3 centimètres de largeur. Enrouler un morceau d’aluminium, en faisant plusieurs tours (afin qu’il soit bien solide) autour du rouleau et y enrouler par-dessus des bandes de pâtes (1 grande et une petite) et les chevauchant.

_ Oter le rouleau de sopalin (garder l’aluminium et la pâte ensemble). Recommencer ainsi afin de réaliser 4 rouleaux de pâte sur l’aluminium. Les placer sur un papier sulfurisé ou une Silpat. Badigeonner de lait.

_ Cuire les rouleaux dans le four préchauffé à 180°c, mode pâtisserie, pendant 15 minutes (ils doivent être dorés). Mettre la béchamel dans une poche à douille munie d’une grosse douille (N°13).

_ A la fin de la cuisson des feuilletés, les ôter du four et laisser tiédir (5 à 10 minutes) avant d’ôter l’aluminium, en passant la lame d’un couteau pointu de chaque côté pour le décoller. Garnir chaque roulé d’une moitié de tranche de jambon dans le fond.

_ Garnir de béchamel l’intérieur. De chaque côté des ouvertures adhérer une poignée de gruyère. Réserver au frais ou cuire immédiatement. Cuisson : 180°c, mode pâtisserie pendant 17 minutes.

Notes:
_ Je pense bien les essayer avec du saumon fumé la prochaine fois…

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