Des petits sablés chocolat vanille, facile à faire mais drôlement jolis ! En visite dans ma famille alsacienne, ces petits sablés se sont fondus avec les bredeles locaux (biscuits traditionnels alsaciens) !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (8 personnes):
110 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
120 g de beurre
215 g de farine
25g de fécule de pomme de terre
1 cuillère à soupe de cacao en poudre Van Houten
20g de beurre
Préparation de sablés chocolat vanille
Faire ramollir le beurre coupé en dés 20 secondes au micro-ondes.
Mélanger la farine, la fécule et le sucre.
Ajouter le beurre et les jaunes d’oeuf.
Pétrir à la main, du bout des doigts puis franchement pour obtenir une boule homogène.
Séparer la pâte en 2.
Ajouter dans l’une le cacao et les 20g de beurre restant et pétrir à nouveau.
Filmer les 2 pâtes et placer au frigo 30 minutes minimum.
Étaler les pâtes en rectangles de 3 mm d’épaisseur environ.
Superposer-les et rouler-les dans la longueur pour former un boudin.
Filmer le boudin et placer au frais 1 heure.
Préchauffez le four à 210°C.
Découper le boudin en rondelles et déposer les sur une feuille de cuisson.
Enfourner 10 minutes pas plus !
Sortir du four et laisser refroidir avant de manipuler.