Préparez une délicieuse soupe à l’oignon à la bière, un grand classique pour les soirs d’hiver … Tous à vos fourneaux pour préparer cette super soupe à l’oignon à la bière.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
– 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
– 6 gros oignons jaunes émincés
– 60 ml (1/4 de tasse) de farine
– 375 ml (1 1/2 tasse) de bière blonde
– 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
– 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
– 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
– 1 tige de thym effeuillée
– 1 feuille de laurier
– poivre au goût
– 4 tranches de pain rustique ou de campagne
– 375 ml (1 1/2 tasse) de gouda fumé râpé
Préparation:
Etape: 1
Dans une casserole, chauffer l’huile et le beurre à feu doux-moyen. Faire dorer les oignons de 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Etape: 2
Saupoudrer de farine et remuer. Verser la bière et le bouillon en remuant. Ajouter la moutarde, le sirop d’érable et les fines herbes. Poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen.
Etape: 3
Couper les tranches de pain en gros cubes.
Etape: 4
Répartir la soupe dans quatre bols à gratin. Répartir les cubes de pain sur la soupe, puis garnir de gouda fumé.
Etape: 5
Déposer les bols sur une plaque de cuisson. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.
