Dans tartiflette, il y a tarte : voilà pourquoi je l’ai préparée avec une pâte feuilletée.
La tartiflette au reblochon est un plat gourmand à partager avec des amis ou la famille lors des soirées d’hiver. Il est synonyme de convivialité et de simplicité. À défaut de partir à la montagne, cuisinez cette spécialité savoyarde !
Voici une recette délicieusement copieuse, gourmande et facile à faire ! Parfaite pour les soirées d’automne et d’hiver bien au chaud … ou tout simplement pour le plaisir voici ma recette de la tartiflette !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 45 min
Cuisson: 25 min
Temps Total: 1 h 10 min
Ingrédients pour 6 personnes:
– 1 pâte feuilletée
– 1 kg de pommes de terre gros calibre
– 1 reblochon (Fermier) de 500 g
– 200 g de lardons fumés
– 50 cl de crème fraîche épaisse
– 1 brique de crème fraîche fluide
– 2 œufs
– 2 oignons
– persil, sel, poivre, ail en poudre
Préparation:
Etape: 1
Étaler la pâte dans le plat à tarte.
Etape: 2
Faire cuire le pomme de terre dans une casserole avec de l’eau. Découper les pommes de terre en rondelles et les étaler sur la pâte de façon à en faire une couche. Couper les oignons et étaler des rondelles sur les pommes de terre, et rajouter déjà 100 g de lardons sur la préparation.
Etape: 3
Découper en fine tranches le reblochon fermier et étaler une couche sur la 1ere couche de préparation.
Etape: 4
Refaire une 2eme couche de rondelles de pommes de terre, oignons, lardons.
Etape: 5
Dernière couche de reblochon fermier et l’étaler de façon à recouvrir complètement la tarte.
Pour finir:
Mettre la crème fraîche épaisse et fluide dans un saladier, y ajouter les œufs, le sel, le poivre, le persil, et l’ail en poudre, battre le tout avec un fouet et verser la mixture lentement sur la tartiflette, de façon à ce qu’elle se glisse entre les pommes de terre. (vous pouvez y ajouter une touche de vin blanc selon gout). Faire préchauffer le four à 230° et laisser cuire pendant 25 minutes. A déguster avec une salade verte.
