Aujourd’hui, une recette de verrine apéritive et pas n’importe laquelle car il s’agit de la toute première recette de verrine que j’ai pu faire.
Découvrez notre recette adaptée de Crevettes roses façon tiramisu. on vous propose des recettes pour vous aider à faire baisser votre cholestérol.
Vous pourrez présenter cette verrine apéritive pour plein d’occasions et je n’ai jamais eu aucun mauvais retour alors vous pouvez y aller les yeux fermés (en plus c’est facile, rapide et plutôt joli^^).
Un tiramisu salé et gourmand. Je vous laisse maintenant avec la recette et vous souhaite une belle semaine!!!
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 6 personnes
– 250 gr de Mascarpone Galbani
– 30 crevettes (décortiquées)
– 2 oeufs
– 1 petite boite de bisque de homard
– 1 échalote
– 1 pain de mie complet De la ciboulette
– sel poivre
Préparation:
Etape: 1
Ciselez l’échalote finement.
Etape: 2
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Etape: 3
Dans un saladier, déposez le mascarpone, les jaunes d’œufs, 5 cuillères à soupe de bisque de homard, l’échalote ciselée, le sel et le poivre puis mélangez au fouet.
Etape: 4
Ajoutez 12 crevettes coupées en petits morceaux et mélangez.
Etape: 5
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Etape: 6
Ajoutez ensuite les blancs en neige à la préparation en mélangeant délicatement.
Etape: 7
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez six rondelles de pain de mie du même diamètre que le fond de vos verrines.
Etape: 8
Coupez 4 autres tranches de pain de mie en petits dés.
Etape: 9
Déposez une rondelle dans le fond de chaque verrine et recouvrez-la d’une cuillère de mélange mascarpone-crevettes.
Etape: 10
Couvrez d’une couche de petits dés de pain de mie.
Etape: 11
Ajoutez une seconde couche de préparation pour atteindre le haut de la verrine.
Etape: 12
Déposez 3 crevettes sur chaque verrine et parsemez de ciboulette ciselée.
Etape: 13
Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures.