Aujourd’hui je revisite le tiramisu en y apportant le soleil des Antilles ! Si tu crois que le tiramisu est une recette difficile/longue/compliquée (rayes la mention inutile) ce tiramisu mangue noix de coco va te prouver le contraire !
Une mousse mascarpone légère associée à la douceur de la noix de coco et à la fraîcheur de la mangue…
Un dessert qui fera son petit effet auprès de tes convives ! Le plus compliqué dans cette recette : attendre que la crème prenne…
Réussir cette mousse légère me semblait bien trop technique. Que nenni ! Comme de nombreuses recettes, il suffit de se lancer et de connaître quelques trucs.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications pour réaliser
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour réaliser , il vous faut :
Difficulté : Très facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 240 min
Temps Total : 260 min
Ingrédients (8 personnes)
– 2 mangues
– 400 g de mascarpone
– 2 œufs
– 100 g de sucre glace
– 20 biscuits à la cuillère
– 20 cl de jus de fruit de la passion
– 10 g de cacao en poudre Vahiné
– 20 g de Ti coco Vahiné
Préparation:
Etape: 1
Pelez les mangues. Coupez-en une en fines lamelles et l’autre en dés.
Etape: 2
Mélangez le mascarpone à la fourchette pour l’assouplir.
Etape: 3
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Etape: 4
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre afin de faire blanchir le mélange. Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau.
Etape: 5
Battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange précédent.
Etape: 6
Trempez rapidement quelques biscuits dans le jus de mangue et tapissez-en le fond d’un plat profond.
Etape: 7
Recouvrez-les de crème de mascarpone et de tranches de mangue.
Etape: 8
Superposez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez en pochant des boules de crème mise préalablement dans une poche à douille munie d’une douille lisse. Réservez au frais pendant 4 heures.
Etape: 9
Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre et décorez de dés de mangue et de Ti coco.