Un classique de la cuisine espagnole ; une recette « passe partout » qui conviendra à un repas en famille ou avec ses amis ; à déguster en entreprise ou en emporter pour un pique-nique ; pour les petits comme pour les grands…
À base d’oeufs battus et de pommes de terre, elle se déguste aussi bien chaude ou froide, à l’apéritif, découpée en petits cubes, ou en guise de plat principal.
Vous l’autre deviné, nous parlons de … La Tortilla aux pommes de terre !!
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Ingrédients :
– 6 ou 7 grosses pommes de terre
– 1 gros oignon
– 5 ou 6 œufs extra frais
– 1 belle pincée de paprika doux en poudre
– 1 pincée de piment d’Espelette
– 5 c. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre au goût
Préparation :
Étape : 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Étape : 2
Pelez et émincez finement l’oignon.
Étape : 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif.
Étape : 4
Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez l’oignon émincé dans la poêle, puis faites-le revenir pendant 3 min, en le remuant bien, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape : 5
Ajoutez-y les rondelles de pommes de terre, puis poursuivez la cuisson pendant 10 min supplémentaires, en les mélangeant bien.
Étape : 6
Salez et poivrez selon vos goûts, puis baissez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 5 à 10 min, en remuant de temps à autre. Les rondelles de pommes de terre doivent être bien dorées.
Étape : 7
Pendant ce temps, battez les œufs en omelette, dans un saladier, puis ajoutez-y le piment d’Espelette et le paprika en poudre et mélangez.
Étape : 8
Quand les rondelles de pommes de terre sont cuites, versez l’appareil aux œufs dans la poêle et laissez cuire pendant 5 à 10 min ou jusqu’à temps que les œufs deviennent omelette.
Étape : 9
Quand la tortilla est prête, laissez-la tiédir hors du feu avant de la servir.
Étape : 10
Accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée pour le plat principal.
