La brioche tressée aux pépites de chocolat est un gâteau au levain idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.
C’est tellement plus facile que d’aplatir la pâte et de devoir la refermer sur le chocolat. Super recette, ça fait trois fois que je la fait et je m’améliore à chaque fois, les brioches sont de plus en plus belles. Succulent tout simplement.
Une brioche aux pépites de chocolat pour le petit-déjeuner ou le goûter, moelleuse et bien chocolatée. On l’adore ! Un régal en bouche.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 œuf
– 250g de farine
– 30g de sucre en poudre
– 1 sachet de levure de boulanger
– 50g de pépites de chocolat
– 10cl de lait
– 50g de beurre
– 1 pincée de sel
Préparation:
Etape: 1
Faire chauffer légèrement le lait pour qu’il soit tiède.
Etape: 2
Dans une jatte, verser la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre, l’œuf et le beurre ramolli.
Etape: 3
Mélanger avec une cuillère en bois.
Etape: 4
Ajouter le lait tiède, mélanger avec une cuillère en bois.
Etape: 5
Pétrir avec les mains pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se détache des bords.
Etape: 6
Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30 dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Etape: 7
Dès que la pâte est bien gonflée la dégazer puis ajouter les pépites et pétrir quelques minutes pour bien les répartir dans la pâte.
Etape: 8
Former 3 boules de pâte de la même grosseur.
Etape: 9
Déposer les boules de pâtes dans un moule à cake beurré et fariné.
Etape: 10
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 2h dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Etape: 11
Enfourner pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Etape: 12
en surveillant la cuisson (si la brioche n’est pas suffisamment cuite, baisser le four à 160°C. et poursuivre la cuisson environ 5 minutes).
Etape: 13
Déguster tiède ou froide.