Pains

Un bon brioche extra moelleuse à la vanille

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Une recette de Stéphane Lopez récemment découverte, aussitôt adaptée et adoptée !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Repos: 1 h 45 min
Temps Total: 2 h 25 min

Ingrédients pour 6 personnes:

– 500 g de farine
– 20 g de levure fraîche
– 200 g de crème fraîche épaisse
– 100 g d’œufs entiers (2oeufs)
– 100 g de lait tiède
– 60 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café rase de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– les grains d’une gousse de vanille

Préparation:

Etape: 1
Dans un bol à l’aide d’un batteur électrique mélangez l’ensemble des ingrédients pendant 5 minutes. Versez le mélange homogène dans un saladier et filmez celui-ci. Laissez reposer 1h.

Etape: 2
Façonnez 6 boules de pâte et placez-les dans un cercle ou un moule les unes à côté des autres. Laissez pousser 45 minutes. La pâte va gonfler, doubler de volume et les boules de pâte vont se chevaucher.

Pour finir:
Préchauffez le four à 150°C. Sans dorer la brioche, décorez-la de sucre perlé, éclats de pistaches, pralins… Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir totalement avant de démouler. Régalez vous !



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