La dinde est une volaille qui peut être cuisiné de bien des façons, été comme hiver pour offrir à vos invités des plats savoureux. Dégustez ce délicieux cuisse de dinde forestière.
Accompagnée, d’oignon, de vin blanc, de thym et d’huile d’olive, cette recette de cuisse de dinde à la cocotte est un plat familiale qui plaira à tout vos invités.
Cela ne vous prendra pas beaucoup plus de temps. Pensez à doubler les autres ingrédients. Ce plat se réchauffe très bien. Vous pouvez le cuisiner à l’avance, il sera encore meilleur. Il se congèle aussi très bien.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Temps Total: 1 h 15 min
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 cuisse de dinde de 800 g environ
– 500 g de champignons de Paris prêts à l’emploi
– 500 ml ou 2 tasse de bouillon de volaille ou 500 ml d’eau et 1 cuil. à soupe ou à table de bouillon de volaille déshydraté ou 1 cube
– 125 ml ou 1/2 tasse de vin blanc sec
– 1 gros oignon jaune d’environ 150 g
– 1 cuil. à soupe de thym séché
– 1 cuil. à soupe de farine
– 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
– 1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive
– 2 feuilles de laurier
– 3 pincées de sel fin
– poivre au goût
Préparation:
Etape: 1
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Etape: 2
Faites revenir la cuisse de dinde pendant environ 3 minutes afin qu’elle soit légèrement dorée puis retournez-la et faites de même pour l’autre côté.
Etape: 3
Pendant ce temps, épluchez et taillez l’oignon en dés. Ajoutez-le et mélangez puis faites cuire encore 3 minutes.
Etape: 4
Saupoudrez de farine, ajoutez le vin blanc, le bouillon de volaille, le thym, le laurier. Mélangez l’ensemble et couvrez.
Etape: 5
Lavez les champignons. Coupez-les en morceaux puis ajoutez-les dans la cocotte. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 1 heure.
Etape: 6
Retirez la cuisse et coupez-la en morceaux sur une planche.
Etape: 7
Ajoutez la crème fraîche, mélangez puis remettez les morceaux de viande. Mijotez 2 à 3 minutes avant de servir.
Source de la recette : macuisinesante.com
