Simple à réaliser, c’est parfait pour recevoir des amis à la bonne franquette.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 c. à thé d’ail émincé
– 2 kg de cubes à ragoût de 1 à 2 pouces
– 1/4 tasse de farine, pour enrober la viande avant de l’ajouter à la mijoteuse
– 5 à 10 pommes de terre rouges, coupées en dés
– 1 oignon, haché
– 2 tasses de carottes tranchées, environ 3-4
– 2 tasses de céleri en tranches, 3-4 tiges
– 1 tasse de vin rouge
– 1 tasse de bouillon de boeuf ou bouillon de boeuf en conserve
– 1 boîte de tomates en dés, égouttées
– 1 feuille de laurier
– 1/2 c. à thé de thym séché
– 1 c. à thé de persil séché
– 1/2 c. à thé de toute épice
– 8 onces de champignons en tranches
– 2 c. à thé de fécule de maïs
Préparation:
Etape: 1
Régler la mijoteuse à faible intensité.
Etape: 2
Ajouter tous les légumes et la viande directement dans la mijoteuse.
Etape: 3
Dans un bol, mélanger les épices (sauf la feuille de laurier), l’huile, le vin et le bouillon de boeuf. Verser sur la viande et les légumes. Ajouter la feuille de laurier.
Etape: 4
Remuer délicatement, couvrir et cuire à feu doux pendant 9 à 10 heures, si le temps ne vous le permet pas, régler la mijoteuse à haute intensité et cuire de 6 à 7 heures.
Etape: 5
Pour épaissir le ragoût, environ 30 minutes avant de servir, retirer 1/2 tasse de liquide de la mijoteuse. Ajouter 2 c. à thé de fécule de maïs, remuer et verser dans la mijoteuse.
Source : mafourchette.com