Une sauce tomate tellement riche et délicieuse, elle est parfaite pour toutes vos pâtes. C’est si facile à faire et tellement plus gratifiant que vous n’achèterez plus de sauce tomate en boîte!
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– ¼ de tasse de beurre
– 5 gousses d’ail, finement hachées
– 1 oignon, finement haché
– ¼ c. à thé de flocons de piment rouge
– 2 boîtes (28 oz) de tomates San Marzano
– ¼ tasse de vin rouge
– 10 feuilles de basilic frais
– 1 feuille de laurier
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– ½ cuillère à café de sel
– ½ cuillère à café de poivre noir
Préparation:
Etape: 1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Etape: 2
Ajouter l’ail, l’oignon et les flocons de piment rouge et cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Etape: 3
Ajouter les tomates, le vin rouge, le basilic, les feuilles de laurier et l’origan et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum et cuire pendant 20 minutes.
Etape: 4
Une fois cuite, retirer et jeter les feuilles de laurier.
Etape: 5
À l’aide d’un pied-mélangeur, pulser quelques coups dans la sauce.
Etape: 6
Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre et dégustez!
Source : mafourchette.com
