Une pâte fine au bon gout de spéculoos. Simple et rapide, vous ne pourrez plus en passer de faire vos fonds de tartes maisons. C’est une pâte qui va très bien se marier avec le chocolat, les noix/amandes/noisettes, les pommes, les poires, la banane… Il vous faut des biscuits spéculoos, de la farine, du beurre […]
Pâte à tarte sablée ou spéculoos Lire la suite »
Il est aujourd’hui très difficile de proposer un repas de Noël sans servir divers plats et mets incontournables (foie gras, caviar, huître, saumon, dinde, chapon, bûche etc. rayez la ou les mentions inutiles). Pour accompagner ses différents éléments comestibles, quoi de meilleur que des pains de Noël spécialement crées pour ce jour si particulier. A
Pain sucré génois (ou pandolce genovese) recette de Noël Lire la suite »
La brioche du petit déjeuner parce que même si elle est bien parfumée, elle reste peu sucrée donc tartinable avec du beurre ou de la confiture. Et pour changer du lait classique, j’ai opté (pour la première fois dans une brioche) pour du lait d’amande. Et le résultat est juste délicieux, une brioche toute moelleuse,
Brioche au lait d’amande et fleur d’oranger Lire la suite »
Ne passez pas à côté du Kougelhopf alsacien aux raisins secs si vous voyagez en Alsace. Une recette transmise par génération en génération. Voici la recette du fameux « Kougelhoff alsacien ». Cette recette de brioche est la vraie, l’authentique recette du kooglof.Recette très simple à réaliser. Essayer. LE Kouglof, le meilleur du monde ! Oui oui,
Le vrai Kougelhoff alsacien ! Lire la suite »
Du temps de nos grand-parents, on ne jetait rien, il y avait toujours une solution pour finir les restes. Parce que ça arrive à tout le monde de prévoir un peu trop de pain et de le laisser râssir, et qu’on ne sait pas toujours comment utiliser le pain perdu, voici une recette de pain
Pain perdu salé : recette anti gaspi ! Lire la suite »
Voilà une recette de brioche que je fais depuis l’âge de 15 ans. J’ai appris quelques années plus tard qu’elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Sa mie est moelleuse et aérée et sa texture fond dans la bouche. Une bonne brioche bien moelleuse et très facile à réaliser…
Brioche moelleuse facile Lire la suite »
Cela fait un moment que je n’ai pas propose de pain et pourtant je boulange toujours et pleins de recettes sont en attente d’être publiées, parmi mes pains préférées le pain italien l’ail, on ne se lasse pas de la déguster. Pour mes papilles, ces petits pains vont parfaitement bien avec des produits ou une
Petits pains italiens à l’ail persil et parmesan Lire la suite »
Cette recette pour moi reste LA meilleure recette de pain d’épices, définitivement c’est une tuerie. Un goût unique, rien à voir avec celui du commerce, une saveur à découvrir. Pain d’épices à l’ancienne, une recette proposée par Christophe Felder et réalisée sur le tournage de l’émission Les Gastronautes. Un {presque} Vrai pain d’épices tout y
Pain d’épice à l’ancienne de Ch. Felder Lire la suite »
Recette pain ménage: J’aime bien faire mon pain maison de temps à autre. Je tiens cette recette de ma grand-mère qui cuisait ce pain en grande quantité pour ses nombreux enfants. Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère. Le pain est toujours excellent, donc je la partage aujourd’hui avec vous. Le pain non
Recette pain ménage de nos grands-mères Lire la suite »
Beaucoup de personnes cherchent une recette traditionnelle sur internet en effectuant des recherches incessantes et en consultant des blogs pour trouver LA recette parfaite. Cependant, la préparation du pain est en réalité une tâche simple. Il existe une recette de baguette de pain qui est particulièrement excellente et qui peut être trouvée sur le site
Baguette Inratable fait maison croustillantes à souhait Lire la suite »
