Un gratin …..hmmmm…. Il ne m’en faut pas plus, pour savoir ce que je vais manger ce soir… Des légumes, du fromage (plutôt allégé, quand il s’agit de cancoillotte… C’est un des fromages les plus maigres, avec 8 à 12% de matières grasse seulement…), voilà de quoi me réchauffer et me régaler, par la même […]
Un bon gratin de jambon à la cancoillotte Lire la suite »
Découvrez cette recette d’Escalopes de poulet façon saltimbocca. Un classique italien revisité à la française avec du Saint-Nectaire… Le veau est remplacé par du poulet, le jambon italien par du lard fumé, la sauge par du thym et du romarin, et voici un excellent plat au goût subtil de ce merveilleux fromage… Ces escalopes de
Escalopes de poulet façon saltimbocca Lire la suite »
C’est un classique de la charcuterie…. il sera bien sur present dans n’importe quelle charcuterie, mais savez-vous au moins sa realisation…… Premierement ce plat campagnard a ete cree par un souci d’utiliser a 100% le cochon. Remontons le temps au moyen age, aux maladies, aux guerres, a la non-garantie du lendemain et surtout la faim.
Fromage de tête fait-maison Lire la suite »
On mange des moules , souvent marinières , a l’ail , crème , curry , ect ect… mais la recette moules à la bordelaise ? vous connaissez ? Vous adorez les moules, mais vous cherchez de nouvelles sauces à préparer pour les déguster. Voici une délicieuse recette de moules à la Bordelaise. Que c’est bon
Recette de Moules à la Bordelaise Lire la suite »
Crevettes sauce à la crème avec du fromage et des champignons. Un plat facile et rapide : prêt en 15 minutes. Crevettes, ail, échalote, crème, bouillon, parmesan, champignons. Délicieux avec des pâtes, des pommes de terre (vapeur ou en purée) et autres légumes selon votre goût. Pour un repas de semaine rapide, voici une recette
Crevettes sauce à la crème, fromage et champignons Lire la suite »
Encore une recette à base de crevettes et de pommes de terre pommes de terre que je fais très souvent. Je fais varier les ingrédients en fonction des arrivées chez le poissonnier. La réalisation de cette recette demande un peu de temps. Mais le résultat en vaut la peine (je me répète…). Le plat de
Crevettes et de pommes de terre delicieux gratin Lire la suite »
On mange des moules , souvent marinières , a l’ail , crème , curry , ect ect… mais les moules sauce poulette ? vous connaissez ? Que c’est bon un grand plat de moules au centre de la table avec plein de frites ! Ici, nous vous proposons d’apprendre à les faire avec la mythique
Moules sauce poulette Lire la suite »
Vous allez adorer cette recette de fricassée de volaille à l’ancienne, c’est un grand classique de la région Rhône alpes, un plat particulièrement savoureuse, riche, à base de chair de volaille, d’une sauce et d’une garniture au choix après une salade légère c’est gourmand. C’est la nourriture réconfortante originale française. Essayez ce plat de la
Recette de Fricassée de Volaille à l’Ancienne Lire la suite »
St jacques au whisky: Une envie de raffinement, d’un plat léger mais de beaucoup de plaisir en bouche…. Une envie de Noix de Saint Jacques. Cette recette est à préparer pendant les fêtes de fin d’année. je vous propose une délicieuse recette de Noix de Saint-Jacques… Nos ingrédients préférés de Noël se retrouvent en une
St jacques au whisky recette originale et raffinée Lire la suite »
Noix de st jacques gratinées: Voici une petite entrée de Saint jacques à la fois chic et facile qui devrait faire son petit effet. Pour tout vous dire j’ai utilisé des noix de st jacques congelées qu’il me restaient et que j’ai laissé décongeler dans du lait… ni vu ni connu ? Vous pouvez également
Noix de st jacques gratinées au comté et champignons Lire la suite »
