Une délicieuse recette de Saint-Jacques fondue de poireaux à l’orange pour les amateurs d’agrumes mais pas que !! Ce recette peut être servie en entrée ou en guise de plat avec du riz complet. L’avantage de cette recette est qu’elle peut être préparée à l’avance. Vous pouvez cuire les poireaux et préparer la sauce à […]
Saint-Jacques fondue de poireaux à l’orange Lire la suite »
Voici Noël et le nouvel An qui approchent, et avec cette occasion, une excuse de savourer de succulents plats évidemment très gourmands. Bon À Savoir vous offre aujourd’hui cette savoureuse recette de Saint-Jacques à la crème facile, un véritable délice ! Plus simplement les Saint-Jacques sont cuisinées, plus elles révèlent leur goût subtile. Cette recette,
Saint-Jacques à la crème Lire la suite »
Pour Noël, nous avions testé une recette de lotte au Champagne prise dans un magazine qui ne m’avait pas totalement convaincue. Toutefois, j’aimais bien l’idée, et j’étais sûre qu’avec quelques modifications cette recette pouvait être une réussite ! Pour le Nouvel An, mes parents étaient à la maison et je voulais reprendre cette recette avec
Noix de Saint Jacques au Champagne Lire la suite »
Avec leur chair aussi fine que raffinée, les coquilles Saint-Jacques donnent à ces petites cassolettes une allure de repas de fête. Des champignons aux saveurs de la mer, délicieusement relevées de vin blanc et de la crème fraiche : déjà un grand classique. Fête de fin d’année rime souvent avec Saint-Jacques. Proposez à vos convives
Cassolettes de noix de Saint Jacques au vin blanc Lire la suite »
En manque d’inspiration pour un plat raffiné et festif ? Parmi les milles et une façon d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, l’une des plus traditionnelles de la cuisine française est sans conteste la cassolette de Saint-Jacques. Et justement cette recette d’entrée vraiment facile à réaliser est faite pour vous… avec au bout un succès garanti !
Cassolette de st-jacques à la bretonne sur lit de tagliatelles Lire la suite »
Pour un dîner ou une entrée festive, préparez-vous même de délicieux feuilletés aux Saint-Jacques qui épateront vos convives. Une recette très simple mais exquise et fort appréciée. Tout se mange, le contenu et le contenant. On sert à ses convives cette entrée de saison à base de noix de saint-jacques et de beaufort. Croustillant et
Feuilleté de Saint Jacques Lire la suite »
Aujourd’hui on met les petits plats dans les grands 🙂 Grâce aux agrumes, mes Saint-Jacques ont frétillé de plaisir dans la poêle ! Une belle recette de noix de Saint Jacques poêlées à retenir pour les fêtes de fin d’année ! Délicieuses accompagnées de riz ou encore de pommes de terre vapeur. Vous pouvez aussi
Noix de Saint Jacques poêlées et caramélisées Lire la suite »
Vous aimez les noix de Saint-Jacques ? Cette recette est faite pour vous ! Et si, jusque là, vous étiez persuadé qu’elles accompagnent uniquement les plats de pâtes, sachez qu’elles se prêtent aussi très bien à la garniture d’une tarte. Mélangées à quelques moules et des petits légumes carottes, oignon, elles dévoilent une saveur gourmande,
Tarte noix de saint Jacques et petits légumes Lire la suite »
Encore du poisson ou plutôt crustacé, je trouve que c’est plus digeste que la viande et je ne peux pas résister aux noix de st-jacques que je mangerai à toutes les sauces! La plancha est un instrument de cuisson idéal pour les saint-jacques et les gambas. Vous contrôlez la température avec précision. Pas de risque
Brochette de St Jacques et gambas Lire la suite »
Voici une autre des entrées qu’il y avait sur ma table du réveillon de Noel, de petites casolettes de noix de saint- jacques, langoustines et girolles avec une sauce à la crème au citron. Une recette pour votre réveillon de noël ou du jour de l’an. Vous pourrez les préparer à l’avance. Testée et approuvée
Cassolettes de langoustines et noix de saint-jacques au citron Lire la suite »
